靡靡遊山玩水筆記本

 新年才剛過就開始繼續吃大餐囉~

這天晚上跟老公來吃的是位在台中金典酒店12樓剛剛重新裝潢還很新鮮的柏麗廳,因為食材料理實在是太豐富了,所以照片就理所當然地拍太多,然後這篇文章就變得非常非常的長~~~~~~~

閒話不多說,馬上開始跟大家分享我們在柏麗廳享受到的好料吧!!

 柏麗廳在台中地區飯店吃到飽的價格算高檔,用餐內容也相當精緻水準很高,目前的價位是這樣地~

 首先就從熱食餐檯開始逛起~

每一種主題料理的配料與醬汁都會漂亮的排列在附近,讓我這個最愛嚐試各種醬汁跟小配菜的人覺得拿取好方便,光看著都開心~

港口輪切鮭魚

 搭配的櫻桃醬、松露鹽、黃芥末醬~

 辣根醬、油漬什錦綜合蔬菜、法式蛋黃醬~

師傅推薦我櫻桃醬搭配火腿,松露鹽搭配牛排,吃起來果然都很加分,辣根醬與油漬什錦蔬菜的味道都很特別,每一口都沾不同的醬料吃就像吃了很多道不同的料理一樣口味豐富極了!

 爐烤肋眼牛肉

 玉米泥

 香料烤蒜頭

看到香料烤蒜頭我就給柏麗廳加分再加分了,好喜歡牛排搭配烤蒜頭的味道,一起入口那份濃郁的香氣真是令人滿足不已啊~

 加拿大楓糖火腿

這烤火腿的色澤超美麗的,叫人怎麼捨得錯過它, 再搭配一旁好可愛的油漬醋什錦蔬菜串,視覺效果滿分~

熱炒的菜色每一道看起來都很有誠意,要不是想吃的東西太多,我真的很想多吃一點這一區的料理! 

古早味滷豬腳

野菇燉飯

用義大利進口的米粒、牛肝菌與各種菇菇燉煮出香氣濃郁的燉飯,平常要花大錢才吃得到的高級料理在這裡隨處可見,感覺好棒喔!

焗烤奶油白菜

茄汁乾燒海鮮大蝦

XO醬炒響螺象貝蝦球

黑皮諾紅酒燉牛肉

蒜茸蒸旭蟹

拿菜時蒜茸與旭蟹混搭出的迷人香氣一直竄進我的鼻子裡,這味道很勾魂,我超喜歡的啦~

港式清蒸海上鮮

馬薩拉醬佐羊排

羊排的口感好鮮嫩,讓人忍不住想多吃幾口,尤其是搭配這裡才有看到的松露系列配料,整個價值感高到破表,美味度無敵提升,是我這天覺得最驚艷最喜歡的一區! 

松露醬

 平常只放一點點價格就貴到不行的松露,在這裡竟然可以讓人吃到開心,喜歡松露的朋友千萬不要錯過了~

松露鹽

松露蜂蜜

松露鹽巴與蜂蜜裡都散發著濃濃的松露香,不管是搭配牛排或是海鮮都瞬間變成人間美味,我這天用龍蝦沾松露蜂蜜吃,是近期最奢華的吃法,感覺無敵幸福的啦~

 酥皮濃湯

西式湯品的部份還有番茄清湯跟南瓜濃湯可以選擇~

 綜合天婦羅

沾醬的部份有山椒粉、七味辣粉、胡椒鹽、蘿蔔泥與天婦羅汁可以搭配,選擇不少~

 現拌帕瑪森野菇小食也是一道我覺得很特別的料理~

 用這整塊的帕瑪森起司現磨出起司粉~

 再與新鮮蔬菜拌在一起就完成了溫熱的現拌帕瑪森野菇小食,是熱的沙拉的感覺~

 這裡是現煮的熱食區,每一區的餐檯上方都有精緻的擺設裝飾,讓餐廳的空間更顯精緻美麗~

現煮義大利麵區~

 這天有三種口味可以盡情的吃,綠色的是熱亞那挪威鮭魚義大利麵,中間的是卡門貝爾帕瑪火腿義大利麵~

 布列塔尼海鮮義大利麵,滿滿的海鮮讓人看了胃口大開~

 中式熱湯一盅一盅的質感很好,有酸菜豬肚跟人蔘雞等特殊的口味可以挑選,湯頭鮮甜美味,很好喝~

 港點

 荷葉珍珠飯

 香菇魚翅餃

 現煮的日式拉麵與燙青菜~

 燙青菜用的是高山或花東產的半有機蔬菜,又嫩又新鮮~

搭配的醬料有蒜泥、特製辣醬、芝麻醬、醬油膏、香油、辣豆瓣醬,想吃什麼口味都行!

 日式拉麵有豚骨與味噌口味可以選擇~

自由添加的配料裡竟然有滷筍干ㄝ,我又要淪陷了~

  麵包與現烤披薩區~

基本款的麵包、可頌、法國麵包都有,但是我的眼光一下子就被披薩完全吸過去了~

這座全新的烤披薩窯很厲害,據說只要90秒就可以烤好一個披薩喔~

看看這個披薩的色澤還有上面滿滿的餡料,口水都已經快要流下來了啦~

竟然還有鹹豬肉口味的披薩,太特別太迷人了~

看師傅用專用的刀切開披薩也很有趣呢~

旁邊用披薩盤做成的裝飾也很漂亮~

 沙拉冷盤區

牆上掛著的藝術裝飾也是用廚房用具製作的,很特別~

各式不同口味的起司排列的很吸引人,難得起司們都被切成小塊了很方便拿取,所以我也忍不住每種都拿來吃吃看,本來就喜歡起司的我這次吃得過癮極了!

除了基本的餅乾與蜂蜜之外,這裡竟然還提供了咖啡粉來搭配起司一起吃呢,好特別的體驗啊~

最喜歡的是這一款起司,煙燻的香氣很迷人~

口感最特別的是這一款起司,軟Q軟Q的越嚼越香,吃完以後會很回味呢~

 聯合國油醋蕃茄

 台式人蔘醉雞

煙燻鮭魚盤

尼斯沙拉

這幾款冷盤我都好愛喔,吃得很開心~

另外一邊也不遜色!

 綜合冷肉盤

 海鮮水果沙拉

超喜歡這道料理的,海鮮、水果、沙拉醬,好清爽好美味,太好吃了!

燻雞蔬菜沙拉

 老公最喜歡的海鮮區在這裡~

 長島扇貝

 旭蟹

小花枝

這個忘記是象拔蚌嗎?!

 海鮮沾醬與精緻小碟~

 海鮮區的誠意十足,食材新鮮,可以吃得很過癮!!

基隆白蝦

野生紅蟳

吃到飽的餐廳很少看到這麼高品質的紅蟳,不吃就太對不起自己了~

澎湖冰捲

八里青口

 生魚片與沙拉區

這裡的壽司檯也不容小覷,各式各樣的壽司都沒缺席!

握壽司的種類好多,我在裡面挑了最喜歡的鮭魚跟炙燒花枝來吃,味道表現很不錯呢~

 生魚片是現點現做的,師傅會把生魚片排成漂漂亮亮的一盤給客人,價值感提升!

 沙拉區的醬料與配料很豐富,盛裝的容器也都好可愛~

生菜的種類不少,喜歡沙拉的朋友應該都可以得到滿足~

 飲料區

汽水

 由左至右分別是檸檬紅茶、洛神花茶、小麥草薄荷茶,用這樣的瓶子裝很有意思,叫人忍不住就拿來喝了~

喜歡啤酒的朋友有福了,在這裡有多款啤酒都可以喝到飽呢~

蔓越莓汁與柳橙汁裝在高高的柱子裡也很吸睛~

各式咖啡機台

茶包

 水果與巧克力噴泉區

水果的種類很多,品質跟價值感也都很不錯,我們吃了不少!

原因當然就是為了這些草莓啦,我才不會放棄吃草莓的機會呢~

 巧克力噴泉有提供兩種口味,但是我的重點卻被草莓串跟櫻桃串給吸去了無誤,這一切也太美好了吧,巧克力噴泉竟然豪華成這個程度!

 旁邊的罐子裡放的是杏桃乾果、紅莓乾、芒果乾~

 還有主廚手做餅乾喔~

 冰淇淋點心區

八種口味的Haagen-Dazs冰淇淋任你吃!!

還有這些迷人的小東西可以搭配甜上加甜~

 覆盆子棉花糖

這是難得會吸引我的棉花糖,覆盆子的香氣在咬下的瞬間散發出來,香香綿綿的好吃又不膩口~

 堅果巧克力也是我覺得很好吃的小點心~

焦糖布蕾

麵包布丁

 最後是夢幻的甜點區!

 沙哈巧克力蛋糕

法式甜點

巧克力馬卡龍

原味起司蛋糕

泡芙

新鮮水果塔

精緻茶凍

杯子蛋糕

 用餐的空間是這樣~

 餐具

 本來一月就要結束的龍蝦優惠活動現在延長到三月囉,喜歡龍蝦的朋友動作要快了!

看看我們吃到什麼龍蝦啦~~~~~好幸福的感覺啊~~~~~~~

這裡的龍蝦可是用新鮮的活龍蝦現煮的哟,肉質特別的新鮮Q彈,用這麼優惠的價格就可以吃到一整隻的新鮮龍蝦也太划算,太開心啦~

已經貼心先切開的龍蝦,只要輕輕一撥就可以翻成這樣,我可是沾著高級的松露蜂蜜大口的享受這奢華的美妙龍蝦啊~

 其它的好料我們也很努力的吃了不少,但是最後還是覺得胃不夠大,裝不下所有的美味,好可惜呀!!

 綜合生魚片

 現烤披薩

特製的軟Q餅皮吃起來很輕鬆美味,鮮甜的番茄口味跟香蒜鹹豬肉都超好吃~

 牛排、火腿的肉質都很棒,又鮮又嫩,搭配各式沾醬、松露鹽與烤蒜頭美味極了~

特別要推薦那一小串的什錦蔬菜串,一口全部吃下,所有的辣味、酸味、甜味全部融合在口中,味道特別有意思!

 烤鮭魚與蔬菜搭配松露鹽根本就是餐廳的高級主餐了,整體就是物超所值的感覺~

 為了特別可愛的瓶子一定要喝的飲料,據說這瓶蓋是進口的知名品牌,隔絕空氣的效果相當好,打開的時候會有"啵"的一聲,好玩的很!!

 甜點裡出現了現在很流行的圓仔馬卡龍,香香QQ的不會太甜,我蠻喜歡的~

 水果吃最多的就是西瓜跟草莓啦,雖然它們都已經很甜很好吃了,我還是一定要沾蜂蜜一起吃,滿足再滿足呀~

最後就用最喜歡的草莓來結束這完美的一餐吧,想吃的東西還很多啊~~~~~~~

以上~

 柏麗廳的料理水準高,食材新鮮,有很多不常見的高級調味料,服務親切,整個晚上的用餐時間滿足又開心,在台中想要享受高檔精緻的自助餐可以參考參考喔!!

2014-2-08

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