中壢中原的美食好多,這天我們來到這間BISON要吃的是原味炭烤牛排~

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假日用餐時間外面坐滿了等候的客人,一直到我們吃飽離開時才恢復這種寧靜的模樣可以拍照~

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店內是這樣簡單的風格,用餐的空間有兩層樓~

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在這裡用餐的流程是看菜單挑選想要的餐點以後先到櫃台處結帳,然後餐點就會由服務人員送上桌了~

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牆上說明著BISON牛排的由來~

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菜單

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內容都是單點的,也可以+49元升級成套餐~

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背面就有兩間店的地址與電話,另一面還有牛肉分級表,這裡提供各種不同部位高品質的新鮮牛肉~

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餐具與調味品已經都擺好在桌上了,BISON追尋質樸、美味、不過份裝飾的健康食物,用道地的美式烹調手法,以慢火烘烤保留牛肉原味,所以不會添加其它的醬料,只要加一點玫瑰鹽就可以吃出鮮美的牛肉原味,另外也提供各種辣椒醬給喜歡重口味的朋友們自由使用~

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帕瑪森主廚凱薩沙拉~150元

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因為整餐內容主角都是肉,所以點了沙拉來均衡一下~

裡面除了蘿美生菜、番茄、香烤酥脆麵包丁、凱薩醬之外,特別的是還有加入現刨的帕瑪森起司跟起司丁,整體味道濃郁又清新的,比預想的還美味!

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套餐的火腿玉米濃湯~單點30元

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濃湯香香甜甜的裡面撈的到不少玉米與火腿丁,濃郁又有飽足感~

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套餐的巴布里爆漿餐包~單點30元

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說是爆漿餐包就一定要來一下爆漿的畫面啦,在剛端上桌還熱呼呼的時候斯開麵包就會有這樣流洩的內餡出現,鹹鹹甜甜的搭配鬆軟的麵包很好吃~

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套餐的飲料可以選擇可樂或蘋果汁~單點都是30元

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頂級極黑牛肩胛沙朗10oz~240元

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 因為是Prime等級的牛肉,所以特別想要吃吃它的美味~

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炭烤牛排特有的美麗網痕也是很吸引人的地方~

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我們點了五分熟的熟度,牛排不帶血肉質也不會老柴,這一款牛肉香氣濃郁軟嫩順口,果然很美味~

店裡有提供回烤的服務,如果覺得熟度不夠或是吃太久溫度變涼了,店家都會很樂意再回烤,像我們這次就是都先點五分熟,但是菜單上面都建議要吃七分熟,據說那是炭烤牛排最完美的熟度,所以我們吃到一半也回烤了一次,結果七分熟的炭烤牛排真的超好吃的,不僅香氣更濃郁,逼出油脂的肉質也意外的更軟嫩美味,難怪店家要這樣推薦了!

不過很抱歉,回烤過的牛排雖然更好吃,但是剩一半的牛排我們顧著吃沒有拍下它的照片,所以五分熟的就請大家加減看啦~

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配菜每盤都一樣,有番茄、酸黃瓜、炸帶皮馬鈴薯、玉米筍,我最喜歡的是酸黃瓜,鹹鹹酸酸的特別開胃~

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另外也有特別提供的香蒜胡椒,少量沾取在牛排上可以增添不同風格的香氣口味~

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另外一樣特別提供搭配的是墨西哥辣椒,味道酸酸的不怎麼辣,配著吃蠻解膩的,也是我喜歡的口味~

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安格斯極黑牛肋眼10oz~360元

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這一份是Choice等級的牛排,肉質有彈性又軟嫩,油花豐富而且入口時會散發炭燒的香氣,建議是吃五分的熟度,如果是七分熟可能會變得比較有嚼勁!

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安格斯嫩肩沙朗8oz~240元

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 一樣是Prime等級的牛排,但是這個部位據說是筋比較多的部位,五分熟的肉質其實還是軟嫩的,只有筋的部位特別有嚼勁~

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這一款也建議可以吃到七分熟,牛肉香氣會更迷人,照片是我們一開始點的五分熟的模樣,回烤以後肉汁跟油脂都會比較多,筋的部份會更香Q~

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三式組合~180元

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 想要吃的多樣化一點就可以點三式組合,一次就可以享用三種點心,裡面有酥香的卡拉雞米花~

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 洋蔥圈~

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 還有薯條~

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 搭配的沾醬有兩種,可以隨喜好沾取~

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以上~

想吃美味、品質好又平價的炭烤牛排可以試試BISON,服務人員的態度親切又溫和,我們在這裡吃得很飽很開心喔~~

2015-6-06

 

BISON野牛原味炭烤牛排(中原店)

地址 : 桃園市中壢區實踐路280號

TEL : 03-4660089

 

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