靡靡遊山玩水筆記本

  宜蘭小旅行,這天來到冬山鄉的菇菇茶米館,要玩一些平常比較少接觸的DIY體驗~ 

 停車空間不小,旁邊的牆上還介紹著各式的冬山鄉名產~

 走進大門,發現這裡是冬山鄉農會的農產品販售區,來到冬山鄉想要買一點當地的名產伴手禮來這邊就對了~

 DIY體驗的空間可以從這個門口進入~

營業時間是這樣~

一進門可以看到這樣的大廣場,裡面有各式的DIY體驗區~

最近很熱門的宜蘭伯朗大道就在冬山鄉的三奇村裡,在這裡也有佈景可以拍照喔~

冬山鄉的地圖,看起來好吃好玩的點不少!

菇菇茶米館是一個提倡無毒、有機、環保的地方,藉由各種DIY體驗,讓親子可以從基礎學習與了解進而融入生活裡~

這個區域展示著各種傳統的農具~

菇菇茶米館裡可以體驗的DIY活動在這裡都有介紹,有菇菇生態瓶DIY體驗、五色米飯糰創意DIY體驗、菇菇鍋美食饗宴、稻穀金剛.碾米樂DIY體驗活動,為了提供新鮮的食材,大部份的體驗都需要事先預約~

這裡就是稻穀金剛碾米體驗區,由於食材準備的數量不能少,所以每次體驗的人數必須有十人以上,我們只有兩個人,這次就先不體驗這個項目了~

這天要玩的第一個體驗在這裡進行,要做的是菇菇生態瓶DIY體驗,一人份是250元~

一開始,所需的材料已經先整齊的排列好了,會有專業的人員指導我們進行體驗!

首先~這裡的生態瓶是使用農會環保回收的牛奶瓶,與一般市面上看到的太空包不同!

接著,盒子裡的材料是木屑,使用的是海拔兩百米左右的闊葉林木,經過曝曬、雨淋、發酵、搗碎等製作流程,耗時2~3個月,才能呈現出現在這個狀態~

木屑本身並沒有營養成份,所以要加入這三種粉末提供養份,黃豆粉頭是由黃豆外皮磨成的粉,和米糠一樣都是酸性的,本身就可以食用,還要加入鹼性的碳酸鈣酸鹼中和~

米糠又是什麼呢?!沒有實際看到還真搞不太清楚,這天我也好好的上了一課,原來米糠就是從稻穀變成白米中間的產物,也就是下面這五瓶裡的左邊第二瓶~

從右邊看過來的第一瓶是稻穀,第二瓶是脫穀下來的殼,第三瓶是脫穀後出現的糙米,第四瓶就是米糠了,米糠就是糙米上面的薄膜,將它去除後就會變成最後的白米了~

一開始就在木屑裡加入這三種粉末各一匙~

木屑是走菌的媒介,要把所有的粉末攪拌均勻,走菌才會平均,在這個DIY的過程裡可以接觸到自然,又可以產生親子互動,感覺爸媽帶著小朋友一起來玩會更有樂趣呢~

然後將攪拌均勻的木屑填裝入瓶,把它裝滿到稍有緊實度會比較容易走菌,所以中間要用工具稍微把木屑壓緊再繼續填滿~

再來要用筷子在中央製造一個中心洞,就是等會兒要植菌株的地方~

然後在瓶口塞進棉花,就可以送去高溫殺菌3~4小時了~

這瓶就是菌株,每種菇菇的菌株都不同,我們這天使用的是靈芝菌株,平常都要冷藏著抑制生長~

要取菌株的工具也必須先消毒殺菌~

因為消毒殺菌的時間不短,所以這裡會繼續提供已經預先處理好的瓶子給我們使用~

取出棉花以後就可以繼續把菌株置入了!

置入的菌株要塞進瓶子裡中間多一點的地方,這樣走菌才可以平均的走完整瓶~

最後只要把瓶子們的瓶口都火烤殺菌再塞回棉花就大功告成囉~

這就是我們做好的菇菇生態瓶,成品可以帶回去繼續研究菇菇的生長狀況喔~

當天解說的工作人員還展示了靈芝太空包給我們見識見識呢~

這個是剛生出來的靈芝!

這個已經長比較大了~

 接下來要玩的是五色米飯糰創意DIY體驗,一人份是250元~

這些就是當天提供兩人份的食材跟工具,這項體驗一定要事先預約,因為所有的食材都是當天依照人數新鮮現煮的~

為了怕我們沒有創意靈感,現場還有圖片可以參考呢~

打開便當盒,在裡面可以找到手套,上面是海苔片~

還有這個裝油的噴瓶很方便,因為便當盒裡跟手套上都要先抹上油,米飯才不會沾黏無法塑形~

看看這些彩色的米飯可都不簡單喔,每一樣都是用冬山良食米搭配天然植物萃取煮出來的漂亮米飯,不僅好看也都很軟Q好吃~

白色是基本的珍珠白米,紫黑色的是紫米,綠色的是加入冬山素馨綠茶粉煮的,粉紅色加的是紅麴粉,黃色加的是黃梔子花,味道都很清香迷人~

然後善用這些食材搭配,每個人都可以創造出屬於自己特色的便當喔~

結果我玩得很嗨,老公的那份也都貢獻給我玩了,這次自己做了兩個便當喔!!

這是我的花盆栽便當~

這個是熊貓彩虹便當~

  這天的最後一個體驗是菇菇鍋美食饗宴,一人份是350元~

 餐廳的環境是這樣,寬敞乾淨~

 牆上有各種在地名產食材的介紹,這裡是冬山鄉農會輔導的田媽媽菇鍋美食館,特色是食材以最少的碳排放量從農地直接到餐桌,食材就算不是有機的也要是無毒的,強調食材本身的天然滋味,最珍貴的部份就是要體驗這樣無毒、自然、安心感的美食~

 據說這個用餐的空間本來是一個米倉,在四周的牆上還可以看到量尺呢~

 沾醬調味料區

  古早傳統的碗盆裡,喜歡的配料應有盡有~

 飲料提供的是冬山鄉特產的素馨茶,清香順口,在這裡可以盡情享用~

 另外也特別的提供豬油與茶油拌飯,我很喜歡這種傳統的好味道,兩種都要吃吃看才滿足!

 餐具

 兩人份的食材內容是這樣~

 菜盤裡面有各式的菇菇、木耳、蕃茄、玉米、南瓜、高麗菜、蘿蔔、自製魚丸、有機山藥,整體搭配看起來很清爽~

主菜是豬肉和宜蘭有名的金車無毒蝦~

 雖然這些食材光吃原味就已經很美妙了,但我還是忍不住裝了一碗沾醬搭配~

 混搭了豬油與茶油的白飯,香氣迷人~

 無毒或有機的在地新鮮蔬菜煮成這樣滿滿的一鍋,鮮甜的滋味,感覺清爽又沒有負擔~

 精挑細選的豬肉也沒令人失望的軟嫩又鮮美,滋味很美妙!

餐後的甜點是當地知名的植物燕窩,也就是白雪耳~

 餐廳還擁有兩項特別的認證,一項是穆斯林餐廳認證,另一項是有機之心美食餐廳的認證,能夠得到這兩項認證讓人感覺到餐廳經營的特別用心!!

最後~名片是這樣!

  結束體驗活動後,我們也到附近去找冬山鄉知名的宜蘭伯朗大道,不過我們只知道要找三奇村就跑到這一區來賞稻田了,回程時才看到宜蘭伯朗大道在另外一邊,感覺田已經看夠了就沒有再繞進去了,在這裡分享的是三奇村的稻田,不是三奇村的伯朗大道喔~

以上~

 宜蘭小旅行想要多一點知性或是體驗不同的親子同樂,也可以參考參考菇菇茶米館的DIY體驗活動喔~~

2016-6-12

菇菇茶米館 菇鍋美食體驗館

地址 : 宜蘭縣冬山鄉永興路二段46-1號

TEL : 03-9581157

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