靡靡遊山玩水筆記本

小人國主題樂園裡隱身著一間超華麗的中式景觀餐廳,以這個花園的規模來說,我還是第一次看到餐廳有這麼豪華的造景呢~

這天我們就是要來園區裡的蔣府宴吃大餐,吃完飯再進去小人國玩剛剛好,假日這樣安排實在是太充實啦~

蔣府宴就隱身在這美麗的碧波小橋之後,走進蜿蜒的庭閣小徑就可以抵達~

古色古香的建築環境讓人光是在花園裡漫步就已經感覺很享受~

池裡有不少漂亮的錦鯉,老公最喜歡餵魚了,在橋邊找到飼料販賣機就開心的買飼料來玩了一輪~

園裡的楓樹也從樹梢末端開始要轉變顏色了,天氣大好,心情也很愉悅~

 餐廳的入口在這裡~

門口有菜單可以參考,像這麼華麗的餐廳讓人意外的是不用花大錢竟然也可以享用一頓美饌佳餚呢~

一進入門口在櫃台後方就可以看見懸掛著的藝術文物,據說這是源自雷峰塔的藝術品,上面的鴻雁與錢幣有迎客聚財的意象喔~

蔣府宴裡提供的就是兩蔣總統所喜愛的江浙上海菜餚,不添加味精色素,講求新鮮養生的食補觀念,坐鎮的主廚還是前圓山飯店的國宴主廚呢~

餐廳內的用餐環境隨處可見知名的古代藝術裝飾品,像這一幅山路松聲就是唐伯虎的作品,典雅的環境氣氛相當迷人~

連天花板上也有這樣的圖畫可以欣賞~

長廊上出現了富春山居圖~

這招財進寶的設計華麗又氣派,在門窗上也可以看見類似的設計,整個充滿了喜氣感,比較特別的是那懸掛著的鳥籠燈,裡面的燈紙上依廳別不同也各別繪上了齊白石的梅蘭竹菊四種作品,連細節都很注重~

這一廳的天花板下方那一圈文字據說是出自食經的古代食譜,有時間的話真的很想細看它,當然我們的注意力還是很容易會被外面的風景給吸引去大半,這裡裡外外的環境裝飾都很細緻典雅,維護的實在很用心!

這一廳裡可以看到郎世寧的百駿圖~

 我們被安排在這個位置用餐,窗外就是美麗的池畔風景,氣氛好極了~

 餐具

這天用餐的內容是價位10000元+10%的蔣府御宴,菜色相當豪華豐富~

 用餐打卡按讚還有贈送小禮物喔~

 餐廳內提供的茶水就用這漂亮的茶壺盛裝~

 蔣府頭盤拼

 詩仙曲醉雞

濃濃的紹興酒香滲透進彈嫩的雞腿肉裡,清爽可口的滋味好迷人,據說蔣公就愛紹興這一味呢~

四喜什錦麩

在筍片、香菇與毛豆下方的大塊麵麩,口感Q軟香甜,我好喜歡的吃了不少~

上海燻香魚

將鯛魚片先燻過再炸到酥香後淋上帶甜味的醬汁,清爽又鮮美~

 盤子是美麗的台灣形狀喔~

 紅妝釀聖女

炸過再剝皮醃漬的聖女番茄酸酸甜甜的開胃又爽口,再多都吃得下~

夫人蜜芋香

使用大甲芋頭煮到香甜鬆軟,再加入梅子增添清新的香氣,雖然充滿飽足感,卻會忍不住的一吃再吃,我超喜歡這一味的~

蔥油海蜇絲

除了軟Q的海蜇皮之外還混搭了小黃瓜與榨菜,口感特別清爽鮮脆,都是開胃的好選擇~

 御獻佛跳牆

 內容有芋頭、排骨、筍、豬肚、魚皮、排骨、魷魚、魚翅、鳥蛋等等多樣食材~

湯頭清澈鮮甜,用料豐富實在,以食材本身的鮮美原汁混合出美妙濃郁的滋味,非常好喝~

  中間出現了招待的主廚自製XO醬~

這是用貝柱及小魚乾製作出香氣濃郁微辣的XO醬,搭配各種菜餚都可以增加美妙的香氣,大家都很愛這一味~

 烏參海上鮮

烏參是大廚進乾貨自己泡發的,品質比較好,口感也更軟Q有彈性,搭配花枝與蝦仁一起炒出鮮美的好味道~

 醬㸆牛小排

這道牛小排料理看起來特別精緻,除了上海口味的醬汁與一般比較不同之外,超軟嫩的牛肉入口即化,香氣也很迷人~

 櫻花蝦米糕

已經一份一份分裝好的米糕很方便食用,盤中的裝飾就像一座小花園一般生動熱鬧~

雖然名稱低調的喚為櫻花蝦米糕,但是除了櫻花蝦之外,這每一份裡可是都看得到整顆的干貝在上面喔,米糕又香又入味,搭配的油膏也很合拍~

  雪菜燒黃魚

第一次遇到這樣特殊的組合,沒想到黃魚竟然也可以跟雪菜搭配的這麼美妙啊~

這一道料理裡面大器的出現了兩尾黃魚,微苦的雪菜在這裡顯得特別爽口清甜,整粒的蒜頭與香菇和辣椒增添了美妙的辛香味,最令人驚喜的是撥開了的黃魚裡竟然都出現了飽滿的魚卵,我還是第一次吃到呢~

 御品二重奏

 中間的是酥香鴨芋泥~

裡面是滿滿的大甲芋頭泥與鴨肉絲,口感鬆軟綿密,讓老人與小孩都可以輕鬆享受,表面還有灑上漂亮的彩色胡椒,視覺與味覺上都很吸引人~

 另一樣是腐皮鮮蝦捲,酥香的外皮包覆著飽滿的蝦泥,吃到這裡我的肚子已經相當撐了,不然真的很想多吃一塊~

 瑤柱百菇蔬

 新鮮的菇菇們簡單與貝柱混搭就有鮮美清爽的自然口味~

 花菇燉全雞

匯集了整隻雞的精華全都在這一甕湯裡了,搭配厚實飽滿的花菇一起燉煮到軟嫩的雞肉一觸碰就化開,整個湯頭濃郁鮮甜滑順又清爽,在豪華的宴席裡用這道湯品做結尾讓大家都回味無窮~

 時令鮮果盆

 當令的水果最好吃了,這天出現的有蘋果、梨子、芭樂跟柳丁~

 美齡思鬆糕

 蔣夫人喜愛的鬆糕我們在這裡也可以品嚐的到喔,鬆糕的口感跟馬來糕有點類似,裡面雖然都是紅豆和豆沙餡,但是口味清香恬淡並不會太濃重~

以上~

享受完華麗的宴席料理後,大家就帶著無限的滿足繼續遊園去囉~

蔣府宴古色古香的用餐環境相當美麗,料理精緻美味,餐點價位選擇多元,是聚餐聚會很棒的選擇,還在為節日慶祝聚會地點傷腦筋的朋友們可以參考參考喔~

2016-12-11 

蔣府宴

地址 : 桃園市龍潭區高原里高原路891號 (小人國主題樂園售票處旁)

TEL : 03-4716636

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