剛剛才結束現採草莓吃到飽的行程,馬上又來到須藤本家這間古老的造酒廠要盡情的試喝清酒了~

說它古老可是一點都沒有誇張喔,據說須藤本家的造酒紀錄可以追朔到1100年以前,園裡隨處都可以見到幾百年的古木,來到這裡連空氣都感覺特別的清新~

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 酒廠入口

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 日式古宅的屋簷充滿藝術文化的氣息~

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 路旁盛開的梅花~

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 一路上都有看到這樣外型被修剪的很特別的樹,整齊的很有意思~

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 庭院中的這棵松樹據說已經有九百歲的高齡了,老闆說以前把它種在花盆裡一直都小小棵的沒長大,後來移植到這裡就漸漸的變成這麼大棵了~

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 在樹的前方就是一口井,現在已經沒有在使用了~

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 回頭看向大門入口處,這就是日式古老的宅邸才有的樣貌啊~

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 酒廠本舖也是古色古香的日式建築~

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 酒廠後方也有神木級參天的櫸木,據說也都有九百歲了,酒廠造酒需要的好水少不了這些巨木淨化水質的功勞~

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 門口懸掛著圓圓一顆的杉玉,據說酒廠只要製作好一批新酒就會掛上它,表示顧客可以上門買酒了,數量有限,賣完可就要繼續等待下一批啦~

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 店內陳列著各種酒廠的產品,我對酒其實沒有太大的熱情,但是看到這些獲獎無數的好酒也好想帶一瓶回去孝敬爸爸,不過最後買的並不是爸爸的酒,而是好友的生日禮物,酒廠裡特製的清酒巧克力超美的,又是獨家限定的好難得,當天想買時還沒有現貨,最後是請人送到飯店給我的,真的很感動也很感謝呢~

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試喝的場地在這棟建築裡!

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 杯子已經預先都擺好了~

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 酒廠裡據說有好幾口井,在會場中央就有一口,不過已經沒有在使用,現在是封起來的狀態,主人家說園裡的古樹跟古井都有神在庇佑,所以在封閉的井上是很神聖的空間,也不能隨意的依靠或是放東西~

在這棟古宅裡也可以看到傳統的木樑屋頂,平常都是在日本節目裡看到的,現場看到感覺藝術價值很高呢~

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 冰箱裡冷藏著多款酒廠的得獎酒~

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 其中就有這款在G7會議裡被指定飲用的大吟釀喔~

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 入座後,每個人的面前會有這樣一組杯具,上面有預設的三個杯子,一杯茶,還有酒糟餅~

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這裡井水的水質很棒,用來造酒或是泡茶都可以大加分,我們先吃這用酒糟特製香酥的餅再搭配甘甜的茶,一開始就很享受~

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 每一款酒都有專人為我們詳細的解說介紹,能夠在邊品嚐的同時也邊了解這些酒的製造背景故事,會讓人更珍惜這每一口的甘醇~

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 第一種要試喝的是雪之舞 YUKINO MAI ,這一款是酒精濃度15%的氣泡酒,不管是瓶子外觀跟酒的顏色都好夢幻,很吸引女性消費者,米香濃郁喝起來很順口,第一次喝到汽泡的米酒感覺特別的有意思~

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 第二種要試喝的是HANA AWASE ,酒精濃度也是15%,喝起來有荔枝的果香味,順口,尾韻稍強,一開始入口的味道清爽,後來香氣會在嘴裡散發開來,是很適合搭配海鮮跟鍋物享用的酒~

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 第三種是這個鄉乃譽 KIMOTO ,也是順口的大吟釀,但是味道較為濃烈,蠻像威士忌的感覺,也是跟鍋物很合拍的一品~

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 說是試喝,但是這份量可給得一點都不小氣,我沒有辦法全部喝完,真的覺得很可惜~

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 中間要喝的這杯是這裡的水,味道特別甘甜純淨,酒廠裡造酒使用的都是在地的水跟在地的米,據說這方圓六公里之內的水質相同,種出來的米品質固定,加上又有神木級的櫸木淨化水質,所以造出來的酒特別好喝~

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 第四種是這個純米吟釀酒 KUROGIN ,這一款有濃郁的洋梨果香,口感比較辛辣濃烈,味道跟肉類很搭,據說店內販賣的酒香巧克力就是用這款酒製做的~

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 這次最喜歡的是這款限量的特製清酒,喝起來很香甜順口,很適合我這種不太會喝酒的女生,據說一年只賣三次,因為不是經常性的可以購買得到,所以一開始老闆還不太願意公佈這款酒名呢~

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 須藤本家的詳細資訊是這樣~

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 五款酒的合照~

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 最後~也為大家介紹須藤本家的老闆,堅持品質與品味的達人~~

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以上~

未成年請勿飲酒,酒後不開車喔~

參考網址 : http://sudohonke.co.jp/

2017-3-04 

 

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