今年的生日餐還是想吃無菜單料理,選著選著還是挑上了宜蘭的餐廳,剛好看到青山食藝的文章分享感覺有喜歡,就決定吃這間好囉~

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預約訂位要先付訂金才算完成,現在有不少餐廳都用這個模式,出發的當天天氣大好,不去海邊走走也太可惜啦,這次乾脆就走濱海的路線一路玩到宜蘭去剛好可以吃晚餐!

來到青山食藝的時間還有點早,順便可以參觀參觀餐廳~ 

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 用餐價格只有一種~899元+10%

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 用餐前後的日景跟夜景都有稍微紀錄下來,整個環境氣氛真的很講究很迷人~

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 青山食藝的用餐空間是這樣,寬敞舒適,當晚也有看到不少外國的觀光客來用餐~

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 連洗手間的佈置都很用心!

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 女廁

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 廁所外面還有流水造景~

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 也有貼心的準備一些小備品~

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 老公說男廁的洗手台很有意思,也請老公幫我記錄一下,據說是在地上有一個腳踩開關,一踩下去水就會從石板中間冒出來像噴泉一樣,真的很特別~

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 餐具

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 最喜歡無菜單料理這些精緻的餐具了,會讓用餐時的氣氛變得特別好,其實每次吃無菜單料理都是想要享受那種細膩用心的感覺,未知的美好總是令人很期待~

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用餐提供整壺的桂花茶可以盡情飲用,溫熱香甜的桂花氣味我好愛,用色彩鮮艷的花杯盛裝連視覺都很享受~

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 入座後送上的熱毛巾也用專屬的器具擺放!

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用餐中要使用到的沾醬有搭生魚片的醬油,還有搭配火鍋的沙茶醬,最右邊的是可以現吃的石蓮花+蜂蜜~

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 牙線棒放在可愛的繡花小鞋裡~

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沙拉

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最上面是蘿蔔絲與生菜覆蓋著龍蝦沙拉,旁邊裝飾了無花果和鳳梨果乾,最下面是宜蘭特色的九層炊,份量精緻,酸甜鮮香的滋味搭配得宜,讓人回味無窮~

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刺身 

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每一份裡都有鮭魚、鮪魚、旗魚、蝦、秋葵、黑豆~

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 食材都很新鮮,簡單搭配甘甜的醬油就很鮮美~

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鍋物

牛奶膠原火鍋

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 還有附上專用的餐具~

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端上桌現煮的火鍋完成後會有服務人員幫我們分裝在碗裡,滿滿的蔬菜牛奶湯頭裡有特別的雞肉丸和曼波魚,喝起來濃郁又滑順~

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冰鑽是烏梅冰沙,可以一直續加,本來是放在有裝飾的盤子裡的,沒想到一端到桌邊服務人員就直接把杯子拿起來放上桌,我拍不到完整的模樣蠻遺憾的! 

其實這天用餐一直都有一種上菜速度太快很趕時間的感覺,前一道還沒吃完下一道就繼續上桌,讓桌子空間變的比較擠,沒辦法好好品嚐欣賞這些食的藝術,真的很可惜~ 

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 前菜

整枝的筊白筍裡填入了花枝漿,上面裝飾了魚卵、枸杞和香菜葉,下面搭配的是青豆仁醬,口味清爽素雅~ 

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臻品

紅藜麥松露雞 

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 烤雞翅裡塞滿了紅藜麥松露,下面搭配的是醃洋蔥,香氣迷人口味不會太濃重~

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旁邊這一份美美的貝殼裡有紫色的鹹芋泥和米黃色的甜馬鈴薯泥,黑色的是竹炭蕾絲餅,每一樣都可以吃~

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飽食

櫻花蝦炒飯

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比起炒飯,更吸引我的是這個搭配的醃蘿蔔,爽脆入味的好可口,而且吃完了還可以續加,我根本就是吃蘿蔔配飯了~

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主食

老公選了戰斧豬排~

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戰斧豬排有加入迷迭香烤出香草的清新香氣,旁邊的配菜是檸檬鳳梨,味道好特別,我超喜歡,另外搭配的食蔬有糯米椒、玉米筍、地瓜跟甜椒~

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我的主餐選了松阪豬,端上桌的是這樣一整份要現烤的組合~

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搭配的沾醬是芝麻鹽和胡麻醬,附上的九孔鮑可以現吃,但是蔬菜要烤過~

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小巧的石板烤肉在桌上進行著,只要把松阪豬烤個20~30秒再翻面就可以囉~

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 甜品

水果做成了水果串像棉花糖一樣的插在木頭上,上面有奇異果、火龍果、木瓜和紅心芭樂~

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另外還有焦糖奶酪搭配著沒看過的花兒一起端上桌,我的注意力瞬間被吸走!

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 焦糖奶酪的味道甜而不膩,讓整頓大餐結束的很滿足~

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  因為預約的時候有說是過生日,所以最後還有這個壽星生日禮!

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打開蒸籠出現了一個大壽桃,好應景好可愛呀~

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結果在現場已經吃不下了,所以就打包了~

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 回家的路上打開來吃,裡面包了滿滿的豆沙餡呢~

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以上~

青山食藝的用餐環境、服務態度跟口味食材都很不錯,如果上菜速度能夠跟用餐速度再合拍一點就更完美了,感謝老公又陪我度過一個開心的生日囉~

2017-8-05 

青山食藝粉絲頁

 

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