第一次參加愛評飯團就抽中會不會太幸運?!

要不是這次的團長是Joanna,要不是這次的餐廳在101,要不是這頓高級法式料理價值4300+10%,要不是參加的人可以得到Joanna的新料理書,要是沒有那麼多要不是我想我是提不起勇氣參加飯團活動地,怎麼說我也是一個偽宅女呀!

話說開始注意到Joanna是因為有天看了旅遊美食節目"小姐愛旅行",那一集剛好就是Joanna主持的~

Joanna的甜美溫柔連異國的王子都心動的想要追求她,讓我印象很深刻,而她在藍帶廚藝學校的經歷也讓我對她的料理書超有興趣的,所以這次看到成功參加的人可以得到她最新的料理書才會失心瘋的決定按下投標鍵呀!!

為了這頓史上單價最高的晚餐,我不小心第一名抵達現場了,其實也就是提早個十分鐘到而已啦~哈哈

也因為這樣,竟然有幸可以跟愛評網的其中兩位創辦人小小聊了個天,當天的大家都好親切,讓我的心情放鬆了不少啊!

 

這次用餐的環境是這樣地~

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在不被打擾也比較不會打擾別人的包廂裡用餐感覺很棒呢~

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包廂裡很特別的地方是這面玻璃窗,可以看到廚房內的工作情況呢~

據說從我們這一面看進去很清楚,但是由裡面往外看就大概是黑影在晃動這樣的狀況了!

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 趁著還未開始用餐前先參觀了一圈餐廳,其中最引人注目的地方就是這個開放式的甜點廚房了~

師傅正專心的製作甜點中呢!

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看我們一個個拿著相機圍著他拍照,師傅還很和善的邀請我們走進去櫃台內參觀,然後還讓我們一人挑一支棉花糖吃呢,怎麼有這麼令人開心的事呀?!

棉花糖超可愛的,我選了覆盆莓口味的,覆盆莓的酸味讓糖的甜味變的不膩,吃起來是好玩的感覺~

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 用餐時被特別介紹的甜點櫃超華麗~

據說這是專程從法國訂製過來的,特色是不會產生霧氣,讓精緻的甜點可以完美的呈現在大家面前!

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果然~~~~~~

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可愛的甜點都看得清清楚楚的呢  \(^ 0^)/ ~

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 STAY 的門口是這樣的~

站在門口的廚師先生還會用好玩的口音說"尼好"來歡迎你喔!

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用餐的區域環境優雅氣氛也很好~

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這裡的服務人員都穿著正式服裝在一旁隨時注意著客人以便適時提供服務,外貌似乎有挑選般的大家都很好看,重要的是都很有禮貌,服務態度極好又專業,對於高單價消費來說,精神層面的感覺有被照顧得很好呢!

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全員到齊囉~

在愛評網創辦人為我們做簡單的介紹跟解說後就可以開始享用大餐啦 \(^ 0^)/ !

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 餐具

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每一種盤子上都有不同的美麗花紋,視覺上也很享受~

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 當天的菜單~

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 主廚精選小點與麵包

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主廚精選小點好可愛喔,盛裝的三根木匙我都好喜歡,拍了半天還捨不得吃哪~

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 綠色的小圓球光滑的外表也太可愛了吧~

服務人員介紹說這是由蘋果凍包覆著杏仁果起司的小點,一口吃下去後的確是杏仁果的味道比較突出沒錯!

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 白花椰泥

是清爽的味道!

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 豬肉凍

味道沒有我以為的濃郁也比想像中軟,是恬淡的感覺~

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 麵包很受到大家的讚賞,果然是STAY的強項,難怪他們非要引進自己的麵包店在樓下開一間不可!

三款麵包裡我最喜歡圓形的那種,長型的兩種對我來說稍嫌略硬,不過長型的麵包有很濃郁的麵包香越嚼會越香,有時間的話很想慢慢的吃光它們,可惜當天又要吃又要拍照的把麵包放到最後竟然吃不下了  = ̄ω ̄= ~

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搭配的奶油也很滑順,長的有點像布丁啊~

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 圓形的麵包最吸引我的除了濃郁的蜂蜜香之外,還有裡面包的這個餡料,搭配起來好香好好吃喔~

那天沒注意聽裡面包的是什麼,不過我覺得應該是無花果吧?! 下次我想去它們的麵包店裡再買來吃!

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 燈光美、氣氛佳的時候酒出現了,還能再更完美嗎?!

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對於我這種不會喝酒的人來說,酒精濃度相對較低的粉紅酒還蠻令人開心的,帶點香甜又不苦澀,佐餐淺嚐的感覺棒極了!

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 噹噹~紅酒鴨肝派就由Joanna為我們展示囉!

Joanna本人跟電視上一樣好漂亮,人又甜美又親切而且皮膚好好喔~

用餐的時候聽著Joanna介紹她的新書,還跟我們分享了很多食材的小知識,上桌的料理經由她的解說也令人比較容易了解這些法式料理的獨特之處,真是太美好的一餐了!

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 紅酒鴨肝派佐醃漬鴻喜菇,布里歐許麵包

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 紅酒鴨肝派很像一塊大理石,有美麗的紋路~

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鴨肝派直接食用對我來說有點過鹹,所以我都搭配散發甜甜蛋奶香的布里歐許麵包一起吃,味道很巧妙的合拍,很迷人呢~

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 醃漬鴻喜菇微酸的滋味很清爽,跟布里歐許麵包搭配也好吃!

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 接下來一盤開心果及奶油慕斯上桌了~

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然後由服務人員淋上經典法式龍蝦濃湯~

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這過程很折磨人,因為龍蝦濃湯的味道無敵香,空氣中瀰漫著龍蝦的香氣感覺就像置身於海島一般,享受極了!

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最後就得到一盤"經典法式龍蝦濃湯佐開心果及奶油幕斯"~

Joanna說這種湯品會把蝦殼一起磨進湯裡,難怪味道會如此濃郁!

雖然我是第一次喝到龍蝦濃湯,不過一直覺得味道很熟悉,後來才想起之前喝過某個海鮮巧達湯感覺有異曲同工之處,但是龍蝦濃湯還是最高級的~

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薩丁尼亞麵疙瘩佐帕碼森起士,茴香,新鮮海膽

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麵疙瘩長的就像米粒一般,好可愛~乍看之下還以為是爆米香呢  = ̄ω ̄= ~

濃濃的海膽香氣跟起司醬汁都吸附進麵疙瘩裡了,QQ的口感就好像海鮮口味的粉圓一樣,真好吃!

埋藏在滑順的泡泡裡的海膽顏色好漂亮,這道料理很有東方的感覺呀~

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 油煎野生現流海魚精選佐韭蔥,蛤蠣,柚子醬汁

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 肥美新鮮的蛤蠣~

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 油煎甘鯛

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這魚肉上面鋪蓋的是大家總是丟棄的魚鱗ㄝ~

雖然在美食節目上面有看過這樣的料理手法所以不會陌生,不過真的吃到還是很驚豔!

香脆的魚鱗搭配那畫龍點睛的調味料整個口感跟味道都好極了,咬下的瞬間就酥化開在口中~

魚肉也很鮮甜飽滿,搭配清爽的柚子醬汁跟香煎的韭蔥都好美味,現在想起來口水又快滴下來了 = ̄ω ̄=~

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 甜點盤

特製的甜點架是為了特殊的甜點而準備的!

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多特殊?!

足足有三公尺長那麼特殊啊~~~

陸續端上桌後還是讓吃遍大江南北的大家忍不住驚呼了起來,這場面也真是太夢幻了吧!

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名為"半公尺的甜點盛緞"的這一整桌其實整個有三段,我覺得一段其實有一公尺!

據說前一陣子康熙來了在節目中才介紹過,所以也引起了一陣小討論~

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再加上法式精緻小點跟餐後的咖啡茶,整張桌子變的無敵熱鬧~

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看看我們大家拍得不亦樂乎,美食部落客們遇到這場面整個熱血沸騰了起來~哈哈哈

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吃到甜點的時候整個已經呈現很飽的狀態,加上胃對甜食不是那麼有辦法,所以雖然眼前美輪美奐的一整排甜點,也只是挑幾種小小吃了一點!

當天覺得最漂亮的甜點是這一款,我喜歡它像珠寶盒的感覺~

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Joanna幫大家漂亮的切成幾份分食,我也吃了一塊,小藍莓的酸還蠻解膩的!

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 很想吃吃看的小點心,但是因為肚子實在太撐而沒有勇氣伸手去拿~

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 糖盅、奶盅

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 最後~一開始在甜點櫃參觀吃到的棉花糖上桌啦!

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我又吃了一支百香果口味的,沉溺在好酸又好甜的世界裡^O^~

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 Joanna正在幫我得到的新書簽名,好開心 \(^ 0^)/ ~

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 讓我這壯碩的平民百姓來襯托Joanna無瑕的美麗吧!

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 最後的最後~

感謝愛評網舉辦愛評飯團的活動,能跟著Joanna和大家一起在STAY享用高級的法式料理我感到很幸運呢,還得到了很想要的料理書跟小禮物,只能說這真是滿載而歸的一天啊! 3Q~~~~~

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 (已關閉)

 

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