靡靡遊山玩水筆記本

 北海道自由行偶爾也要見識一下高級的料理呀,這次我們就來到札幌的螃蟹本家要好好的享受一頓螃蟹大餐啦~

 抵達的時候才十一點,人家還沒開始營業呢,於是我們先預訂了位子,就到附近去逛逛殺時間了~

剛好對面百貨公司前有展覽的表演活動可以看,場面頗熱鬧好玩呢~

開始營業後門口的招牌會更換成營業中的字樣~

一樓是迎賓大廳跟結帳櫃檯的空間,古色古香的原木裝潢和魚的擺飾呈現濃濃的日本風味~

用餐是在乾淨的塌塌米包廂內,所有的客人都要脫了鞋子才能上樓入內~

 大廳內的水池裡養著的是螃蟹本家的主角螃蟹們~

 這裡有數量不少的帝王蟹跟毛蟹喔!!

 搭乘電梯,我們被帶到餐廳五樓的包廂來了,在這裡除了要享受美味的螃蟹料理之外,服務態度跟用餐環境也都很講究~

服務人員都像這樣穿著和服,動作溫和輕柔~

包廂外的造景裝飾~

用餐包廂

 餐桌上的周邊都跟螃蟹有關,這個是螃蟹菸灰缸~

螃蟹牙籤瓶

螃蟹筷架

 毛巾

茶杯

 螃蟹小碟

菜單

研究了一下菜單後,決定四個人點三個套餐來吃,因為單價真的不低,而且單點的價錢會更高! 

最後點的是北之舞套餐~6300日圓,日高會席套餐~3780日圓,濱中會席套餐~2415日圓~

然後因為每一道料理全部都陸續端上桌,所以到後來已經分不清哪個東西是哪一套餐的了,大家就看看菜色湊熱鬧就好啦!!

每一盤都是不同的螃蟹料理,份量不多,是吃一種精緻美味的感覺,想要吃到飽的話口袋可能要深一點~

 蟹肉豆腐~單點480日圓 

 蟹肉海草醋~單點580日圓

 葉子上的那一抹是蟹膏,看起來不怎麼樣,但是味道很香喔~

 蟹肉沙拉盤~單點1200日圓

 帝王蟹~單點2400日圓

 螃蟹造型的螃蟹火鍋

火鍋料是清爽的蔬菜與蟹腳~

服務人員會桌邊服務幫我們把火鍋煮好~

 蟹肉生魚片

 蟹膏泥~用蟹殼當盤子盛裝,再用蟹螯做成的小匙食用,感覺特別切題呀!

 炸鱈場蟹~單點960日圓

 蟹肉蛋捲

 焗烤奶油蟹肉~單點920日圓

盛裝的容器也是可愛的螃蟹盤子喔!

 貴氣的金色小盅~

裡面是美味的炸蟹肉球~

 酥炸蟹肉~單點1180日圓

將蟹肉與蟹殼一起酥炸出香噴噴的味道超迷人,螃蟹料理的精緻美味總是令人無法抗拒啊~

 還有服務人員現煮的粥~

搭配的梅子與醬菜!

 不同的套餐裡有不同的螃蟹粥~

 蟹肉壽司

 味噌湯

 甜點

 冰淇淋

以上~

到札幌想要體驗高級螃蟹料理到螃蟹本家就對啦!!

2013-1-14 

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