靡靡遊山玩水筆記本

黑丸嫩仙草在樹林的公司舉辦了參觀體驗的活動,雖然仙草是我們從小吃到大的點心,但是其實對仙草並不是太了解,所以我就找了姊姊跟外甥女們一起來長知識囉!! 

 一開始首先由黑丸嫩仙草創辦人之一的唐先生來為我們說明創立黑丸的過程~

據說一開始在士林夜市起家的黑丸經營的並不順利,經過一次的失敗以後,唐先生的哥哥唐大哥才一起加入經營,負責食材控管~

在唐大哥的嚴格把關之下,黑丸堅持使用台灣道地頂級的農產品,建立了產品的獨特性,在不斷的嘗試與堅持之下終於找到市場定位!

這一盆就是仙草,之前不知道有沒有看過,感覺跟薄荷有點像呢~

仙草的花長這樣~

這就是曬乾後的仙草~

據說仙草在每年三月栽種後,九月就可以採收了,接著花三天的時間曬成仙草乾,然後至少要儲存兩年以上才能夠煮出濃郁香味的仙草茶~

仙草是越陳越香的,仙草乾經過儲存過後凝膠強度會大幅提高,只要保持通風就可以存放達八年之久喔!!

 黑丸使用來自於仙草的故鄉新竹關西鎮的仙草,關西的仙草產量占全國的80%以上,丘陵山坡地形與著名的九降風對仙草的種植與收割保存都很有幫助~

黑丸還有其它幾樣有名的產品,芋Q就是其中一樣~

這天我們還小小學習到如何分辨可以吃的山芋跟有毒的姑婆芋,這個就是山芋的葉子,葉子表面跟蓮花的有點類似,據說分辨的方法很簡單,只要把水滴到葉子上會凝結成水珠的就是山芋了,姑婆芋的葉子碰到水表面是會濕掉的!

 我們這天要體驗製作的就是芋Q喔,這一堂課就由另一位創辦人唐大哥來親自傳授啦!

唐大哥從芋頭削皮開始細心的解說,據說黑丸的芋Q就只使用芋頭中段最精華的部份來製作,頭跟尾的部份就用來做芋圓~

芋頭要削到看得到紫色的點點才可以喔!

然後就是好玩的手作時間啦,每個人都要戴上帽子跟口罩保持環境衛生,明知道小布丁進來就是搗蛋而已,但是這樣也太可愛了吧~哈哈

 準備好的材料有芋頭、地瓜粉、二號砂糖、太白粉~

現場準備了超多款的模型,等會兒要做的是獨特造型的卡通芋Q~

這些都是工作人員先做好的成品,等下大家也要照著做!!

做好的成品會幫我們冰起來包裝成這樣,最後都要讓我們帶回去的作品就不怕撞壞了~

躍躍欲試的布丁!!

就像做芋圓一樣,首先把蒸軟的芋頭放在桌上壓碎~

接著堆出一個火山口!

這裡有一個很想學的小布丁~

然後把混著砂糖的地瓜粉倒進火山口~

淋上一點水~

就可以開始揉芋團囉!

 用刮刀輔助會比較輕鬆~

布丁認真地看著正在示範的做芋圓~

 這樣芋圓就做好了呢,比想像中還簡單的感覺~

不過大家要做的可不只是芋圓喔~

先將芋團揉成形~

接著再用擀麵棍擀開它~

一旁都會有工作人員細心的指導著,不用擔心跟不上進度會手忙腳亂~

然後就可以用各種模型壓出不同的花樣囉~

還有這種可以壓出可愛圖形的卡通模型~

不管是大朋友跟小朋友做出這種芋Q都要尖叫歡呼的啦~

也有這種像做月餅的模型~

做出來是下面那小熊掌的模樣,超可愛的~

這些都是外甥女們的作品喔,做得很漂亮呢~

這兒有隻失敗的很巧妙的小手,為了讓大家知道我們不是故意做壞的,我們還特別拜託工作人員幫我們做出成功的小手來對照,製作的難度頗高,看來這是一隻不容失敗的小手~哈哈

結束歡樂的體驗時間後,迎接著我們的就是美好的試吃時間啦~

光是茶類就有招牌的四種可以喝喔,每一種都很好喝,不過我最喜歡的還是仙草甘茶,仙草味好濃好好喝~

配料也很豐富,每種都要吃吃看才行~

這個是黑丸特製的金薯,是嚴選台農57號黃皮黃肉的甘藷製成的,肉色金黃,口感香Q,帶著一點栗香味,甜甜香香的很好吃~

剛剛體驗製作的卡通芋Q煮出來就是這樣,濃濃的芋頭香氣跟可愛的造型讓人忍不住想多吃一點~

芋圓跟地瓜圓的口感都很Q彈,是我喜歡的有嚼勁的那種,兩種食材都有迷人的天然香氣~

芋圓跟芋Q使用的是同一種芋頭,差別在芋圓用的部位是芋頭的頭尾兩端,而地瓜圓用的跟金薯則是不同的地瓜,地瓜圓用的是台農66號紅皮紅肉的地瓜,肉色是比較深的橙紅色!

這裡就是黑丸的主角嫩仙草了,仙草的味道非常濃郁,口感很Q嫩,真的很好吃~

淡黃色的是愛玉,也是黑丸很受歡迎的產品,另外綠色的則是抹茶凍,據說是今年要推出的新產品,喜歡抹茶的朋友有福了!

搭配的小芋圓也是我很喜歡的甜點,感覺跟粉圓很類似,卻有芋頭的香氣跟Q軟的口感,搭配冬瓜茶一起喝超對味~

旁邊還有椰果、牛奶跟黑糖水,全部都放一點搭著吃好過癮!

 看看我們家外甥女端來孝敬阿姨的這碗,每種材料都沒漏掉,本來我們就很喜歡買這一類的甜點來吃了,如果在我們家附近也有黑丸的分店的話,我們一定三天兩頭就會去買來吃地~

這碗裡面有憤怒鳥喔~嘻嘻嘻

飲料當然全部都要喝喝看,最喜歡的還是仙草甘茶,後來還有多裝一瓶帶回家繼續喝呢~

 黑丸的英文名字直接就叫BlackBall,包裝上的品牌圖案也是有特殊意義的~

黑丸的黑就是仙草,丸就是金薯芋Q,直接將最好的產品做為他們的企業名稱,另外圖案上的黑色代表著堅毅與創新,紅色代表熱情與服務,白色代表了純淨與堅持!

做為在地的甜品專家、專業的仙草經營者,黑丸的目標是深耕台灣、放眼全世界,經營的理念是不斷創新、品質堅持、服務熱忱~

目前黑丸嫩仙草在新加坡、大陸、印尼、澳洲、馬來西亞都有門市,含國內的門市總計有114間,在各大賣場通路都可以找到黑丸的產品,也可以輕鬆方便地直接訂購宅配喔!

最後~這場體驗最棒的就是吃飽了以後還有伴手禮可以帶回家ㄝ,拿到的當然就是好吃的仙草跟愛玉囉!!

這個是天燈造型的仙草愛玉宅配桶,整個好有台灣味喔~

打開來裡面裝了一盒嫩仙草~

還有一盒愛玉~

裝成這樣感覺比較衛生也比較方便食用~

小盒的仙草跟愛玉做的就像市面上咖啡凍跟茶凍類似的感覺,沒想到道地的台灣味以後也可以這樣吃了~

據說這樣方便的小包裝不久以後也會在全聯的門市上架販售,想要輕鬆地享受台灣甜點將會越來越簡單囉!!

不要忘記我們DIY的造型芋Q,全部都裝的漂漂亮亮的帶回家啦,感謝黑丸嫩仙草,我們一群女生玩得很開心也吃得很滿足喔^O^~~

  以上~

2014-6-21

黑丸紛絲頁 : https://www.facebook.com/blackball.tw