鼎極魚翅的高級魚翅大餐我跟老公也一起來吃吃看囉,這間在台北屹立了十幾年的魚翅餐廳有不少觀光客會上門,服務人員們也都會說日文,感覺很特別~

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一樓大廳的空間裡主要有櫃檯與寬敞的樓梯通往二樓的用餐空間~

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鼎極魚翅的用餐環境是這樣,紫色系的桌巾與簾子,整個空間呈現一種復古華麗的風格~

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 餐廳裡還有獨立包廂的空間,兩間相連的包廂還可以打通容納到30人,聚餐聚會也可以參考參考!!

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 餐具 

一入座服務人員就迅速的倒上熱茶,而且用餐期間隨時會盛滿它,服務很積極又快速~

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 鼎極魚翅菜單

現在有套餐的優惠活動,左邊這一面的套餐中午是買大送小,晚餐是第二套八折~

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 其它的套餐都是第二套八折的活動!

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我們這次吃的是兩種套餐,一種是單人套餐,內容有和風沙拉+佛跳牆+古法蒸鯃魚+香烤雪花牛+主廚櫻花蝦炒飯+季節水果+每日特製甜品+飲品,另一個是海陸套餐,內容有和風沙拉+魚翅上湯+白酒鯛魚+香草雞排or紅酒豬排+主廚櫻花蝦炒飯+每日特製甜品+飲料~

 

和風沙拉

新鮮蔬果上面點綴了少許的杏仁片,清爽的醬汁裡有柳橙與檸檬的風味~ 

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 這是搭配魚翅的香菜跟紅醋~

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 魚翅上湯

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 內容有魚翅、銀芽跟香菇,湯頭濃郁,加入香菜跟紅醋搭配味道會更有層次更迷人~

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 佛跳牆

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 小甕裡塞滿了魚翅、干貝、鮑魚、香菇、豬腳、豬肚、魚皮、筍片,湯頭融合了所有食材的鮮美滋味,濃郁又入味~ 

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 白酒鯛魚

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西式的白酒鯛魚搭配了自製的白酒醬汁,魚肉鮮嫩,已經是一個主菜的等級~

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 另一個套餐裡的是古法蒸鯃魚,傳統中式的清蒸風味迷人,簡單用樹子與薑絲提味就很鮮美好吃~

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 主餐的義式香草雞排~

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 雞腿外皮煎的香酥,肉質香嫩,迷迭香氣味濃郁,搭配的是紅酒醬汁~

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 另一個主餐是香烤雪花牛~

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 沾醬可以選擇紅酒醬汁或是黑胡椒醬汁,我們選了紅酒醬汁,但是後來服務人員還是有拿黑胡椒醬汁讓我們也試試不同的風味,紅酒醬汁順口美味,黑胡椒醬汁帶點辛辣的濃重香氣,跟牛排搭配都很合拍~

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 主廚櫻花蝦炒飯

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 櫻花蝦的香氣迷人,飯粒軟Q入味,搭配香鬆跟萵苣讓口感層次豐富而不油膩,我很喜歡這個口味~

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 這個是主廚自製的XO醬,服務人員也拿了一點給我們搭配炒飯試吃,以干貝和金華火腿炒出微辣的香濃滋味,增添料理風味,可以購買單瓶也有提供三瓶裝禮盒喔~

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 飲料的部份,老公選了人蔘茶~

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 我選了熱紅茶~

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 其中的一個套餐還有附上季節水果~

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 這天的每日特製甜品是龜苓膏~

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 加入奶球搭配,香甜中帶點微苦滋味,是順口好吃的成熟風味~

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  以上~

鼎極魚翅的服務親切和善有禮,用餐環境舒適,料理風味迷人,分享給大家參考參考喔~ 

2017-12-17

 

鼎級魚翅

地址 : 台北市民生東路一段52號

TEL : 02-25239678

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