今年爸爸的生日大餐裡出現的神祕菜色~哈哈

有人知道這是什麼嗎?! 

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這次從口袋名單裡挑了這間大千無菜單料理餐廳來慶祝爸爸的生日~

本來是想去宜蘭吃無菜單料理的,但是爸爸說不想跑太遠,如果一定要跑遠的話他想去馬祖吃海鮮~哈哈

還好我本來就有注意到平鎮也有無菜單料理餐廳,這下總算派上用場啦!

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營業時間是這樣地,不過因為是無菜單料理餐廳,所以僅接受預約客人用餐喔!

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餐廳外有一大片的魚池,如果是白天的時候還可以跟店家租釣具在池邊享受釣魚的樂趣呢~

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晚上自然就是享受那片平靜囉,餐廳的位置不在市區內,一般不太會有人車經過,安靜的很~

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餐廳內是這樣,不算華麗~

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不知道是因為平日又需要預約的關係嗎?!這天只有我們一桌客人~

為了慶祝爸爸生日而把餐廳包場是一定要的啦(最好是)~哈哈哈哈

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餐具

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等待上菜前先喝點茶~

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 近兩年迷上了無菜單料理,總覺得不知道用餐的內容下一道菜會出現什麼會很有驚喜的感覺,雖然也會冒著一種萬一菜餚上桌結果食材是自己不喜歡的風險,但是我還是很享受那種師傅用心烹調的特色料理~

接著就來看看我們那天的用餐內容吧,這次我們七大一小的花費是4000元!

 白斬雞

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據說這是自己養的雞,肉質扎實有彈性,搭配桔醬很香很好吃~

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和風沙拉與南瓜盅

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中間的這盤是和風沙拉~

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旁邊圍成一圈的南瓜盅其實就是法國麵包裡裝著海鮮濃湯,相當有飽足感!

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豬腳麵線

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預約訂位時特別註明了是要來慶生的,所以菜色裡就先計畫要有一道賀壽料理~

這個豬腳燉煮得入味又香嫩,麵線吸收了醬汁以後美味極了!

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接著這神秘菜餚就端上桌了,大家看著這奇怪的模樣都覺得好玩,很有趣啊~

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其實這是一道鹽烤鮮魚,在鱸魚外面裹著厚厚的一層鹽巴,烤出來就變成這可愛的模樣了~

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這道菜比較複雜,需要服務人員桌邊服務,先用小鎚子把鹽敲開後再用夾子把鹽塊清乾淨~

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最後再將魚皮掀開取走後就可以開動啦~

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淋上檸檬汁味道會更鮮美,原味就很好吃了,想要口味重一點可以沾取附上的胡椒鹽搭配~

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魚肚裡還塞滿了蒜頭粒,一掀開就散發出迷人的香氣,一口魚肉搭配一粒蒜頭超美味的啦~

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蒜泥生蠔

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豆酥蝦

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蝦子已經先去好外殼炸得香香酥酥的,插成這沖天炮的模樣很華麗!

豆酥炒得很香很下飯,吃不完的我還打包回家又吃了一頓~

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山藥雞湯

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湯裡的材料非常豐富,還可以加湯喔~

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食材裡有簡單的中藥材,讓湯頭與雞肉更顯鮮甜~

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海鮮雙脆

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春林子排

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全家人吃到這裡已經很飽了,但是看到炸肋排還是要努力吃下去!

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蠔油鮑魚

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裡面是我喜歡的萵苣,搭配這種甜甜鹹鹹的醬汁最好吃了~

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最後~簡單的水果!

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以上~

以四千塊的價位有這樣的表現感覺很不錯!

離去前老闆娘還特別詢問了我的姓名跟電話,說這樣下次訂位用餐就會更換不同的菜色避免重複,還挺貼心的呢~

2013-3-05 

 

大千無菜單料理

地址 : 桃園縣平鎮市金陵路三段266巷159號

TEL : 03-4683997

 

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