為了吃,這天自己一個人也要來到信義區享受豪華的牛排大餐啦~
沒有走過來不知道原來在捷運台北101/世貿站出口旁邊就有這間時尚的頂級熟成牛排館~
對面就是101大樓,天氣太好,忍不住又把它拍下來了!
牛排館就在這個花園大廈的B1,是隸屬於思泊客飯店的餐廳~
長廊的對面是飯店的另一間義大利料理餐廳~
一走進牛排館就被這個用輪胎雕塑的池龍虎吸引住目光,好酷的藝術品!!
餐廳的氣氛很不錯,半開放式的廚房內可以看見廚師們忙碌的身影~
我被安排在這樣的沙發座用餐,好舒服好享受啊~~
餐具
質感很好的水杯裡裝的是好喝的檸檬水,也可以另外加80元無限暢飲氣泡或非氣泡礦泉水~
麵包
這天提供了三款麵包,我覺得都很好吃~
這一款是全麥麵包,香軟的口感很適合搭配奶油跟番茄沙沙一起吃!
這一款是巧克力起司麵包~
趁熱的時候撕開,裡面出現了迷人的起司跟巧克力醬,鬆軟的口感裡散發著濃郁的巧克力跟起司混合出的香甜,好喜歡這個口味,超好吃的~
這一款是養生麵包~
裡面放了桂圓、枸杞、核桃這些食材,吃起來也是鬆軟香甜的好味道~
搭配的麵包醬有這三種,左邊是鹹奶油,中間是香草cream cheese,右邊是蒜味番茄,三種都很好吃,我尤其喜歡香草奶油醬,抹在麵包上一起入口味道超香的很加分~
每日不同的前菜,這天吃到的是燻鮭魚盤~
燻鮭魚被裝飾的就像藝術品一樣,我真的很捨不得破壞掉它~
裡面有很多小細節,除了香嫩的燻鮭魚之外,在鮭魚上面的醬汁用的是鳳梨蜂蜜醬,左邊綠色的一朵是酸豆切成的小花,洋蔥當然也沒有缺席!
繼續看這裡就好像在逛花園一樣,漂亮的有機花瓣都是可以食用的,黃色的點點是蜂蜜芥末醬,黑色的點點是義大利黑醋,單吃很鮮嫩,沾取各種不同的醬汁味道更有層次更美味,小小的一盤前菜就讓人開心不已~
湯品是特別的番茄雙色湯~
白色的部份是香蒜洋芋口味,紅色的部份是牛番茄口味,上面淋點奶油與橄欖油香氣與質感都提升了~
喝的時候將兩種口味攪和在一起又是另外一種感覺,番茄的酸甜與洋芋的綿滑混合出香濃細緻的口感,很好喝呢~
冰鎮甜蝦佐蛤蜊醬汁~
彷彿又來到了另一個海鮮森林裡,在這裡連眼睛都很享受~
肉質新鮮有彈性的甜蝦,搭配了小黃瓜、鴻喜菇跟生菜~
這一邊還有蘆筍跟烤剝皮小番茄~
沾取特別的蛤蜊醬汁再搭配各種鮮甜的蔬果花瓣一起入口味道相當豐富美妙,讓人有滿足感卻不會有負擔~
百香果冰沙
中間轉換口味的冰沙出現讓人開始期待主餐上桌啦~
酸酸甜甜的百香果冰沙裡隱藏著檸檬清爽的酸味,一口吃下有點驚喜,酸上加酸的境界讓人精神為之一振啊!
澳洲精選穀物披肩牛~
據說這是肋眼眉部位的肉,份量相當稀少珍貴,肉質很軟嫩,建議吃五分熟的熟度~
鐵鍋的溫度可以讓牛排較生的那一面繼續加熱到熟,也有保溫的作用,如果熟度已經滿意了就可以夾到瓷盤中趁熱享用~
旁邊搭配了蘆筍跟低溫烘烤的蒜頭,只要用刀尖就可以輕鬆取出食用,我超喜歡這樣的蒜頭香氣呢!
配菜用另一個小鐵鍋盛裝上桌,內容跟份量都很有誠意~
除了白花椰與綠花椰之外,還有進口小洋芋、櫛瓜、杏鮑菇、迷你洋蔥跟剝皮番茄,只要簡單的用橄欖油拌炒過味道就很香很迷人了~
牛排的沾醬也很多樣化~
有用牛奶泡過再烘烤的蒜片,也有用紅酒跟牛骨長時間熬煮出的濃郁醬汁,還有特別的蛋黃奶油醬!
除了沾醬,這裡還提供了各種口味的鹽來搭配牛排~
從左至右的味道是由鹹到淡來排序的,最左邊的是海藻鹽,黑色的是竹炭鹽,紫色的是葡萄酒鹽,再來是玫瑰鹽,最右邊的是辣椒鹽,比較意外的是辣椒鹽的鹹度竟然最低,而且吃起來並不會有明顯的辣感!!
除了這些漂亮的鹽巴,服務人員還會現磨法國鹽之花在盤子裡,花樣真的很多~
然後就變成這樣滿桌的配料,讓你的牛排有千變萬化的滋味可以隨意吃個開心~
原味的牛排其實就已經很香嫩好吃了,但是裡面我最喜歡的是搭配鹽之花的味道,會讓牛肉吃起來最為鮮甜!
竹炭鹽的結晶~
葡萄酒鹽的結晶~
海藻鹽的結晶~
巧克力歐培拉
吃到這裡感覺已經非常的飽了,但是這甜點真的非常的漂亮,只好拿出女人為甜點準備的第二個胃來對付它,不過其實我準備的是很小很小的一個小胃呀!
蛋糕上撒了金粉跟金箔質感馬上就飆到最高級,九層造型的歐培拉裡是苦味與甜味交錯出的成熟香氣~
裝飾搭配的白巧克力球有香醇溫和的甜味,跟黑巧克力搭著吃感覺很好~
最後~飲料選了洋甘菊茶,用平靜淡雅的味道來結束這華麗的饗宴!!
以上~
感謝愛評網與思泊客,這一頓大餐享受到專業親切的服務,優雅的用餐環境,美味精緻的料理,一個人也能吃得很盡興喔!
2014-9-17
思泊客 B-cape 黑角牛排館
地址 : 台北市信義區信義路五段16號B1
TEL : 02-27588850
(已關閉)
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