靡靡遊山玩水筆記本

 今年小心肝的生日餐,我們選了入木三分這間蔬食的無菜單料理餐廳慶祝~

雖然不像其它的無菜單料理餐廳有漂亮的花園造景,但是建築裡卻也是處處有玄機~

一進門就在旁邊看到了有禪意的佛頭!

古色古香的造景門,其實餐廳入口不是這裡~

 一樓並不是用餐空間,進門以後就會被樓梯引導上二樓去!

玄關處的小巧思~

來到二樓是這樣的空間,隨處都有漂亮的木雕擺飾,據說都是老闆自己蒐集來的作品~

我們到的時候整間餐廳已經有不少客人了,拍照不是太方便,乾脆就先安心用餐吧!!

 因為只有兩個人,所以就被安排在這靠窗的小圓桌用餐,氣氛很好,感覺很不錯~

 餐具是這樣~

一大一小可愛的杯子讓人很期待等會兒的用餐內容~

  一入座就會先端上的白鶴靈芝茶,有質感的茶壺手感也相當沉,從壺裡倒出來的茶喝起來感覺特別香甜~

 前菜

左邊的是綠金針佐沙拉醬汁,中間的是醃梅子番茄,右邊蔬菜捲裡面有小黃瓜與素火腿,三種的味道都很清新,口味不會太重,一開始就感覺很舒適!

 山藥煮

口感鬆軟的山藥塊上面點綴的是微甜的枸杞,顏色鮮綠的菠菜泥羹裡有濃濃的胡椒味,淡雅又清香~

 手工花生豆腐

先吃一口原味的豆腐感受花生的馨香,接著再搭配醬油及一旁附上的芥末醬體驗不同的味覺刺激,口感是綿滑扎實的~

我喜歡這裡的醬油,鮮美不鹹膩,芥末醬不是我的菜,但是小心肝說它不會嗆鼻,味道也很不錯,上面裝飾的是小黃瓜片與松子!

 手卷

除了常見的萵苣與苜蓿芽之外,裡面還有一根的蘋果條跟腰果粒,搭配了沙拉醬汁味道變得順口,最特別的是外面捲著的海苔片,鹹香又酥脆,是我很喜歡的口味~

 梅子醋

原來可愛的小杯子就是用在這個地方啊,淡淡的梅子醋味道不怎麼酸,兩個人很輕鬆的就可以喝完一小壺!

 手工南瓜包

光是這明亮的黃色就已經夠討喜了,裡面包的是香菇、菜脯這些香氣迷人的餡料,鹹鹹香香的是傳統的好滋味~

 時蔬盤

用清新鮮美的醬油簡單熬煮就是很迷人的好味道,裡面有茄子、甜豆、炸芋頭、蒟蒻、粉條,再搭配香氣突出的九層塔、香菇、甜椒,是味道很豐富的一品~

 養生鍋

用蘋果與甘蔗熬煮的湯頭鮮甜又回甘,是一種喝起來完全沒有負擔的好滋味~

裡面隱藏著的食材有玉米、番茄、丸子、甜豆、香菇、百頁豆腐、高麗菜與多種菇菇們,再搭配香菜提味讓香氣更有深度了~

 時蔬拌飯

拌飯裡的內容很豐富,有地瓜、雪連子、芋頭、枸杞、香菇、松子、芝麻,都是香氣很迷人的食材,喜歡重口味的朋友可以搭配一旁微辣的泡菜,味道會更清爽~

 麻油麵線

因為我們預約的時候有說明是來慶生的,所以店家就有多招待這一碗麻油麵線,一端上桌那濃郁的麻油香就迷死人了,麵線吸飽了香噴噴的湯汁再搭配著薑絲與菇菇超好吃的,要特別誇誇它!!

 最後是甜點與水果~

甜點是紅豆湯圓呢~

 用餐結束以後,店內的其他客人也差不多都離開了,這時候才有機會好好的欣賞一下餐廳內的細節~

這裡的桌位好多樣化,每一桌都有不同的感覺,還有這種室外的包廂~

除了豐富的木雕收藏,還可以看到不少古早傳統的機器~

盆裡的小金魚們~

室內的用餐空間~

包廂

精緻的絲瓜小木雕~

 以上~

結帳的時候發現一個人是600元,比之前看別人的文章時又漲價了一些囉!!

2015-3-07

入木三分

地址 : 桃園市龍潭區新龍路62號

TEL : 03-4790220

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