牛肉麵也可以吃得優雅又有質感~

這天跟妹妹一起來品川蘭體驗了一場牛肉麵的饗宴,品質很好、價格卻不貴,著實令人驚喜!

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店門口的招牌清楚的點明了主題,麵食、斤餅、小菜,是吸引人的感覺~

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品川蘭的外觀~

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用餐的空間很有設計感,桌位之間的距離算寬敞,木製的桌椅與大紅的燈籠讓整個環境顯得溫馨喜氣~         

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也有這樣的一間包廂的圓桌位子~

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餐具與水瓶都已經擺設在餐桌上了,簡單不複雜~

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品川蘭的菜單

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我們要吃的就是這款牛小排麵,本來就有搭胡麻北海道干貝了,現在還有加贈一份荔芋西米露喔~

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麵類的品項已經很豐富,另外還有斤餅可以選擇~

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也有這些迷人的小菜可以搭配,價錢看起來都不會嚇人!

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 櫻花蝦翠玉白菜~90元

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娃娃菜上面佈滿了櫻花蝦,搭配甘醇的蠔油醬提味,吃起來是清爽沒負擔的好味道~

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 胡麻北海道干貝~180元

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與牛小排麵一起搭配的干貝也可以單點,底層是新鮮奇異果,疊上北海道干貝,再裝飾上醃橄欖跟蝦卵還有小黃瓜,醬汁是我很喜歡的胡麻醬~

香煎干貝的迷人香氣與嫩彈的口感,加上水果的酸甜與橄欖的鹹香,搭著胡麻醬的美味一起入口,吃起來味道好豐富好享受呢~

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 湯霜無骨牛小排麵佐胡麻北海道干貝~550元

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食材使用的是安格斯無骨牛小排,端上桌的時候是色澤漂亮的生牛肉片~

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 這一款麵的湯頭是品川蘭的蘭系列高湯,是用烘烤過的牛大骨加上洋蔥、蘋果、白蘿蔔等多樣蔬果熬煮而成,湯汁清澈,淡淡的湯頭裡散發著蔬果與牛肉的香氣!

上桌後才將湯汁淋上去把牛肉燙熟,可以吃到最鮮嫩的牛肉風味~

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完成後的湯霜無骨牛小排麵是這樣~

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就像在台南吃的牛肉湯一樣,新鮮度一流,肉質軟嫩美味的很~

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 另外還有附上一小碟玫瑰岩鹽可以搭配牛肉片沾取,牛肉的味道會更突出!

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 精選肋條牛肉麵~200元

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 這一款是川系列的湯底,做法是先燒後燉,湯底使用了帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨與多種中藥材熬煮,再以牛骨油帶出牛肉香氣,湯頭甘甜醇厚!

大塊的牛肉燉的軟嫩入味,濃郁的湯頭是喜歡重口味的好選擇~

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 兩款麵的麵條都是這種比較寬版的,不僅會吸飽鮮美的湯汁吃起來也比較有彈性~

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點牛肉麵還會附上特製的辣椒、辣醬跟酸菜,因為川系列湯頭雖然濃郁卻沒有添加辣味,所以想吃辣的朋友就可以隨喜好放進辣椒跟辣醬提味,我覺得辣椒很帶勁,所以就沒有放太多,酸菜炒得很香很好吃,如果覺得不夠都可以再續加!

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 荔芋西米露~45元

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以為荔芋是荔枝跟芋頭的組合,結果原來荔芋是大甲芋頭的名稱呀,所以這一碗其實就是芋頭西米露啦,香香甜甜的很順口,吃完以後牛肉麵大餐就結束囉!!

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  以上~

品川蘭的用餐環境舒適,料理美味用心,服務也很親切,重要的是價格不貴,喜歡牛肉麵的朋友們可以參考看看喔!!

2014-12-02 

 

品川蘭

地址 : 台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號1樓

TEL : 02-27217397

營業時間 : 一~四 午餐11:00~14:00 晚餐17:00~21:30 五~日 11:00~21:30

 

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