君品酒店的頤宮一直都在我的口袋名單內,因為之前看"康熙來了"介紹它們的"先知鴨"整個就完全淪陷了~

頤宮就在君品酒店的十七樓,雖然已經見識過六樓的大廳跟雲軒的華麗裝潢,來到頤宮還是不爭氣的驚艷了,中式宮廷氣派的風格好棒,拍照拍得好過癮啊!

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玻璃、鏡面、燈光、藝術品的一貫元素都在,中式的飾品搭配西式的用餐環境感覺既奢華又時尚,每一個環節都很細緻,在這裡用餐連視覺都無比的享受!

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 櫃台旁休憩的角落~

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 感覺實至名歸的獎牌~

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 餐廳的入口~

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 華麗的座位區~

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 包廂前的走道~

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很喜歡這個空間,是古典又前衛的美!

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包廂的桌位好漂亮,窗外還有17樓高度美麗的台北街景可以欣賞~

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整個空間時尚又貴氣,如果有重要的餐會要舉行,在這邊一定不會失了面子的~

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 洗手間

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連上廁所都在這麼優雅的空間裡,很享受啊~~~

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 我們被安排在這樣的桌位用餐,半透明的格間設計有隱蔽感又不會覺得被壓迫,是很舒適的用餐空間~

昏暗的燈光雖然讓拍照增加了難度,但是卻讓氣氛變得更美好,君品酒店的燈飾都好特別很值得細細的欣賞呢~

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 菜單

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 餐具

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蕾絲造型的餐墊好夢幻喔,連醬油小碟都很精緻,每個小細節都不馬虎感覺很尊榮~

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 茶品送上了茉莉香片,濃郁的茉莉香氣我很喜歡,滑順的口感讓心情很愉快~

席間服務人員會不斷的倒茶添加熱水,壺下的小燭火讓我們不會喝到變涼的冷茶,很貼心!

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 洛神花醋

餐前來一杯整個胃口大開,雖然是醋但是不會過酸,好喝~

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 炒菠A

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很明顯的是菠菜與A菜的組合,現在越來越流行多種蔬菜混搭的料理,我還蠻喜歡這種搭配的~

大火快炒之下蒜頭的香氣撲鼻而來,青菜的鮮嫩度被鎖住,不要以為炒青菜很簡單,炒得出又香又清脆的口感才是真功夫呀!

這次料理的價錢是我自己參考菜單來的,不過沒找到炒菠A跟例湯的單價,影響不大,應該是掩飾不了這一頓大餐的豪華價值地~

 

麻辣跳跳雞~420元

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這名字取的好可愛,一口咬下雞肉的同時,我們明白了麻辣的真諦~

是花椒啊~~~~~那個讓舌頭酥麻的味道真是讓人又愛又怕!

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乾辣椒跟花椒在一起是一種溫暖的感覺,拌炒酥炸過的雞肉香氣迷人~

話說這雞肉一咬下去竟然有一種爆漿的感覺,鮮嫩的雞汁都被鎖在酥皮裡美味極了,果然是招牌料理呀!

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本日例湯

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聽到是蘿蔔湯的一瞬間有點看輕它了,但是只稍喝它一口你就不會這麼想了!

濃郁卻不油膩的雞湯裡隱藏著看似樸素的紅白蘿蔔,吃進嘴裡才發現蘿蔔已經筋脈盡斷,一入口就化開了~

厲害的是它的外型完整看起來並不軟爛呀,根據姊姊的形容這口感就像絲瓜一樣,佩服佩服啊!

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君品明蝦餃~180元

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 一份港點裡有三粒是常態,但是滴管給我們四份就很奇妙了o(≧ω≦)o~呵呵

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說到這滴管,之前在雲軒吃下午茶就對馬卡龍上放滴管自己擠醬汁這套很喜歡,沒想到在中餐廳也可以這樣玩,好開心啊~~

這次滴管裡的是紅醋,把它插進明蝦餃裡擠進喜歡的份量就可以食用囉!

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不過這君品明蝦餃的鋒頭是不會這麼輕易就被滴管蓋過去地,因為這裡面包的可真正是大器的明蝦呀,好好吃喔~

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春風得意腸~180元

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腸粉本來就是港點裡的必點料理,但是根據大家的分享春風得意腸更是必點中的必點啊!

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看到這切面我明白了它的迷人之處,腸粉皮中捲著香脆的油條,油條中捲著美味的蝦泥,好棒的組合,口感跟口味都很讚~

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脆皮叉燒~580元

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我想,這脆皮叉燒無敵了,它的表面竟然就是一層美味的焦糖,好好吃呀~~~

然後就一定要來演一段~為什麼~為什麼要讓我吃到這麼好吃的叉燒呀~我好怕以後再也吃不到這麼好吃的叉燒怎麼辦哪~~~

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其實光用看的就知道這個叉燒有多軟嫩了,焦糖皮下的那層油脂不但不油膩,反而讓口感更顯滑順,這麼華麗的味道很令人驚喜,對我來說是很新鮮的口味喔!

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先知鴨~860元

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最期待的料理終於上桌囉 \(^ 0^)/~

據說先知鴨剛得到兩岸美食論壇評選為兩岸十大名菜,招牌之名真是當之無愧!

先知鴨這名字莫非就是取自傳說中的"春江水暖鴨先知"嗎?! 小小研究了一下,好像的確是這麼一回事喔~

本來想好好的多拍拍這鴨兒,但是姊姊跟小達令卻催促著我加速,原來在我身後已經有位師傅準備好要幫我們處理先知鴨了呢~

 o(≧v≦)o馬上把現場轉交給師傅~

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師傅的手腳超俐落,在我的鏡頭裡完全就是一陣旋風,想請師傅放慢動作讓我拍一下,但是師傅說鴨子冷了就不好了~沒錯沒錯,鴨子比較重要啊!

只見他用一把剪刀剪呀剪著,不到兩分鐘竟然就完全處理好了,真是功夫了得呀~

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噹噹噹噹~排盤好的先知鴨上桌囉 \(^ 0^)/~~

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旁邊還附上了增加風味的椒鹽粉跟解油膩的新鮮檸檬可以任意搭配~

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看看這個鴨皮,油香嫩脆的美味極啦~~~~~

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菜單上先知鴨的英文名字是Roasted Baby Duck,才發現原來先知鴨用的是26~28天的小鴨ㄝ!

師傅特別介紹了先知鴨的特色是鴨胸部份的骨頭幾乎都是軟骨,整塊都可以吞下去呢~

果然,我吃的這塊讓人無敵流口水的鴨胸只有幾根細細的小骨頭ㄝ,咬到軟骨的瞬間是奇妙的軟嫩口感,好香.好好吃喔,好香,好好吃啊~~~~~

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薑蔥肥牛煲~480元

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又大塊又薄嫩的牛肉搭配蔥段豪氣的入口好過癮啊,沒有三兩下就被我們吃光光了!

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X.O.醬油條~460元

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這也是很值得推薦的招牌料理之一,用X.O.醬來料理油條真是太奢華太美味了~

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秘密武器是這個~將油條翻面後竟然出現了蝦泥!

細緻的功夫搭配鮮美的醬汁譜出了一道令人讚賞的料理,我吃得很開心呢~

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鹹魚雞粒炒飯~360元

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看我拍的鹹魚雞粒炒飯山~

粒粒分明的炒飯裡散發出鹹魚怪異的香氣,不習慣的人會覺得那是腥味,但是鹹魚就是要有那股味兒才香啊~

搭配拌炒的蔬菜是萵苣,正好是我最喜歡的配菜,我覺得炒飯搭配萵苣的口感最為清爽,個人很滿意喔!

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奶黃流沙包~180元

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不論如何都要搞出這個畫面才肯罷休的!

用這招來表現奶黃流沙包很切題吧 <( ̄︶ ̄)>~

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說到這裡面的奶黃流沙,一打開竟然就爆漿了,好讚喔~

咬一口才發現蛋黃是鹹蛋ㄝ,不知道這點心本來就是這樣嗎? 還是只有頤宮這樣做?總之結論還是一個~好好吃啊~~~

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芋泥煎軟餅~120元

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芋泥有中我這陣子的喜好,開心呢~

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杏仁滑豆腐~160元

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對杏仁蠻害怕的我本來不敢吃的,不過試探性的嚐了一口以後覺得還不錯,竟然也吃光了一碗啊~哈哈

可能因為它搭配的是牛奶,杏仁的味道又不會過份,感覺就像有杏仁香氣的嫩豆花,其實很好吃喔!

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以上~

又完成了一項心願!

不僅吃到先知鴨還多吃了那麼多厲害的招牌料理,好幸福喔  \(^ 0^)/~

 2012-10-10

 

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