忠孝敦化這裡有間燒肉店好威,竟然有超高級的和牛吃到飽,不吃吃看怎麼行,於是我跟小達令就一起來見識見識了~
就是這間火之舞日式炭燒,門口好多旗幟,看起來很熱鬧,雖然這天是平日,但是如果沒有預先訂位可是很容易落入排等候的隊伍中的喔,畢竟這是難得的和牛吃到飽啊~~~
門口是這樣,裝飾著各式的酒瓶,旁邊還有個小魚池~
菜單內容在餐廳外就可以看得到,當日壽星還有優惠活動喔~
吃到飽的價格是這樣,平日用餐女生會比較便宜,週末假日就是均一價了!
營業時間是這樣,平日中午是沒有開門的,還有單桌低銷是1000元,用餐時限是兩小時~
餐具
火之舞菜單
內容很豐富,每種看起來都好吸引人~
一入座後烤爐馬上就端上桌了,排煙設備效果很強,烤肉時完全不會有油煙的困擾~
搭配的沾醬有兩種,有帶甜味的味噌醬,也有鹹香的燒肉醬~
飲料也是喝到飽的,除了有紅茶、綠茶、汽水、蘋果汁可以選擇之外,竟然連生啤酒都可以喝到過癮,實在是太有誠意了,我們兩個一開始先挑了可樂跟蘋果汁喝~
牛橫膈膜(限量供應)
據說牛橫膈膜是肉質最軟嫩的部位,因為量不多,所以是有限量供應的,我很喜歡橫膈膜的口感,真的超軟嫩,大家如果來這裡千萬別錯過了~
小牛胸腹肉
也是相當軟嫩的部位,平常要吃單價都不低的,吃到飽有這樣的品質內容真的很有誠意!
骰子牛肉
這天是小達令負責烤肉的工作,說起來小達令真的很會烤肉,火侯控制的非常好,像這樣高級的肉品被她烤的很美味,一點都不會糟蹋,骰子牛烤過以後油脂的香氣很迷人,肉質比較有嚼勁,越嚼越香~
極黑豬頸肉
豬頸肉就是松阪豬,排盤成漂亮的花朵狀感覺更有質感,也是我很喜歡的肉品之一,肉質香嫩又有彈性~
接下來是豪華的牛肉盤,一端上桌我真的忍不住驚呼的哇了一聲,沒想到在吃到飽的燒肉店竟然可以看到這樣華麗的組合!
這一款是頂級雪花牛,每片肉都好大,花色都很美,品質真的很棒~
這是特選極黑霜降牛~
放一片到烤爐上面竟然就佔滿了整片烤網,老闆真的沒有在怕人吃的,花色好美啊~
烤出來這樣超大的一片,我也沒有在客氣,直接就整個一口送進嘴裡,香氣四溢,吃起來好過癮好滿足呀~
這是蔥鹽牛舌,旁邊還有搭配的蔥鹽,據說牛舌邊邊紅色肉質的部份越少等級是越高的,吃起來的口感是大大的不同~
烤的時候將蔥鹽放上牛舌一起烤,只烤單面就可以了,這個牛舌果然非常好吃,QQ脆脆又嫩嫩的還充滿了蔥鹽的香氣,大推啊~
美澳和牛
和牛是來到火之舞必吃的一品,看看這美麗的油花,來到這兒光吃和牛就回本了,其它的肉品根本就是來錦上添花的嘛!
超軟嫩的和牛只要火速的烤一下兩面就可以逼出大量的油脂,一個不小心可是會發爐的,口感超超超滑嫩,入口即化,豐富的油脂給人完美的滿足感,真的是美味的無懈可擊啊~~~
綜合野菜
青椒、杏鮑菇、玉米、香菇、玉米筍,每一種都好新鮮,只要簡單沾點味噌醬烤起來就很好吃~
奶油起司芋頭
烤好以後一打開竟然就有這樣犯規的畫面~嗶嗶~~~
奶油起司芋頭的組合讓人很驚豔,鬆軟的芋頭跟牽絲的起司入口後軟Q香甜,超好吃的~大推!!
海鮮盤
裡面有北海道生干貝、澎湖軟絲、一口花枝~
東石生蠔
岩鹽海草蝦
海鮮都很新鮮,品質好棒,烤出來的新鮮香氣超迷人的~
鮮蚵都很肥美飽滿,口感有彈性又鮮甜,如果胃還有空間真的很想多吃一點~
草蝦已經很貼心地都去好殼了,可以輕鬆吃到蝦肉又可以吃到烤香的蝦頭感覺真好~
軟絲跟花枝還有干貝烤起來都有迷死人的海味香,新鮮Q彈的非常好吃~
冷菜也是我不想錯過的美味,尤其這幾樣本來就都是我的愛菜呀~
柚香蓮藕~鮮脆的蓮藕散發著清新的柚子香氣,在大魚大肉之後吃起來感覺特別美妙!
梅子百香冬瓜~一般吃到的都是青木瓜,在這裡的竟然是冬瓜呢,我覺得冬瓜的水份更多,百香果很入味,酸甜多汁的滋味讓人忍不住一口接一口的停不下來,推推推!!
紫蘇漬蘿蔔~醃蘿蔔也特別的切成比較粗的絲狀,口感會比較柔軟,紫蘇的香氣蠻搶戲的,味道比較特殊!
北海道巧克力融漿
最後,收心的甜點當然也不能錯過啦,融漿巧克力蛋糕跟冰淇淋的組合為華麗的吃到飽畫下完美的句點~
另外一款甜點是白玉紅豆抹茶冰淇淋,抹茶跟白玉紅豆最搭啦~
以上~
火之舞的食材品質太棒太有誠意了,一點都不小氣,每一樣料理都很對我的味,唯一要擔心的只有自己在兩個小時內能不能吃下更多好料,我們吃的很滿足,下次有機會還想再去把這次沒吃到的食材也都吃吃看喔~
2016-8-10
火之舞 蓁品燒和牛放題
地址 : 台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
TEL : 02-87737899
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