靡靡遊山玩水筆記本

 過年前的最後一攤邀約來到了內湖的這間魚霸~

這一區厲害的餐廳不少,想在這邊立足沒有兩把刷子是很辛苦地!

 招牌

 門口

 櫃台

快過年了,到處都有喜氣的裝飾~

 餐廳內有兩層樓的用餐空間,一樓是挑高的設計,寬敞又舒適!

 天花板的設計又像魚鱗又像波浪的,很有海洋的感覺呀~

 傳承與創新是魚霸的精神!

 日式料理餐廳必備的吧台座位~

這種位子雖然舒適度較低一點,但是卻可以見識到廚師料理的英姿,也有另一種用餐的樂趣在裡面,還挺受歡迎的呢~

 吧台的位子還有這番風景可以欣賞喔~

每日從南方澳直送的新鮮漁獲都會陳列在這裡,喜歡哪種魚就選哪種魚吃,跟在漁港的感覺很像,只是這裡的環境優雅多了!

隨著季節的轉換,每日的漁獲也會有些許的差異,菜單上都會提供當日現撈時魚給客人參考,很多深海魚類都是一般日式料理或海鮮餐廳比較少見的,價格又很親切,實在是很吸引人哪~

 鰹魚

這天展示的魚我只叫得出牠的名字~呵呵

其它的魚應該也都吃過,但是跟牠們都不太熟呢,就分享給大家看看那新鮮的模樣吧!

 牆上掛著魚類圖鑑,在裡面應該可以找出這些魚兒,可是我只顧著吃,沒有花心思了解它們啊.....

 這裡是二樓~

空間比較有隱蔽感,,我們就在這裡用餐,比較不會吵到別人~

 菜單

沒有把全部的菜色內容都分享,只是讓大家感覺一下這裡的特色跟價位!

據說過年後菜單會更新,所以在這邊參考一下就好~

親子丼飯~140元

份量十足的丼飯價格非常便宜,而且竟然還附上了一份水果~

滑嫩的雞肉很容易入口,還搭配了不少的洋蔥跟青菜~

紅目鰱定食~450元

季節限定的時尚鮮魚定食價格要以當天店內的時價公告為主,定食內會附上五穀飯、兩樣小菜、茶碗蒸、味噌鮮魚湯、十二果沙拉~

 味噌鮮魚湯

湯裡有透明的曼波魚皮跟一塊塊的白鯊魚肉~

第一次遇到這樣的組合,湯頭清新淡雅,口感很特別!

 五穀飯

 茶碗蒸

用高湯蒸出的鮮美好滋味,除了表面上看到的魚板跟香菇之外,我還在裡面吃到蝦子跟蛤蜊喔!

 小菜

兩種都不是普通的醬瓜或豆子而且都有一碗的份量,我覺得很有誠意,吃起來開心多了~

 主角紅目鰱~

服務人員推薦用烤的料理方式,香噴噴的好好吃~

第一次吃到這麼威的烤魚,跟平常的烤鯖魚比起來實在是很奢華的享受啊!

 超級霸蓋飯

全套的超級霸蓋飯就是這樣一個豪華的組合!

蓋飯都會附上十二果沙拉與味噌鮮魚湯~

 這個蓋飯就是魚霸的招牌料理,說什麼我們都得吃吃看不可~

超級霸蓋飯裡有不下十種食材,份量很驚人,這個碗比我的兩隻手掌蓋起來還大,整個算是兩人份!

據說到目前為止一共只有三位男性挑戰單獨吃完超級霸蓋飯成功,喜歡挑戰自己又喜歡海鮮的朋友可以也去試試自己的實力如何~哈哈

讓我來為大家介紹一下這次我們吃到什麼魚~

這裡出現了我最愛的鮭魚,右邊的是鰹魚(請看對焦的地方)!

 中間白色的部份是花枝跟干貝,好新鮮好Q,左邊是高級牡丹蝦兩尾,下方是大量的蝦卵,蝦卵右邊還有海帶、醃蘿蔔跟蛋!

 最左邊又是我最愛的鮭魚卵啦,在它右邊那個陌生的感覺是馬加魚,魚肉有特殊的鮮味,口感Q彈,整個是很新鮮的奇特體驗呢~

 牡丹蝦頭

 海膽

裡面有二到三粒的份量,新鮮的海膽入口即化,有大海的鮮美滋味在嘴巴裡散開,好吃啊!

以下自己很著迷這華麗的蓋飯,用不同的角度欣賞中!

我想新鮮度大家心裡應該都有一把尺看得出來,就不用我再多強調了!

不過你以為這樣就沒了嗎?! NO~NO~NO~~~

還有這四杯在等你喔,兩個人一種各一杯~

 這是一杯甜淡微酸的醋飲,裡面放了顆櫻桃很對我的味,既開胃又解膩!

 至於這個~沒錯! 就勇敢的說出來吧~它是生蠔~~~~是一個很大很大的生蠔~~~~

搭配著清新的果醋,淋上了一旁的金桔汁,我吃下了生平的第一顆大生蠔了~

以前看到生蠔總是避而遠之,因為新鮮度跟口感上面看起來都覺得不太容易下嚥~

這次因為搭配的是果醋,而且處理得很乾淨又盛裝的那麼吸引人,搞得我也忍不住想吃吃看了!

結果的確很美味喔,雖然大家都說要一口吞下去,但是這麼大一個我怎麼吞?!於是我就大口吃下去在嘴中咀嚼了一番,沒想到口感很鮮很Qㄝ,原來生蠔就是這麼一回事啊~

話說這生蠔據說一個就快跟手掌一樣大囉,以前本來是一整個直接上桌,結果有客人反應實在是太大了不好吞,為了方便客人食用,現在都會對切一半再盛裝,就像上圖裡這樣的大小,還是很驚人吧!!

以上就是超級霸蓋飯,讓我們繼續吃下去~

赤宗~350元

奢華的赤宗生魚片擺放的這麼美真讓人捨不得破壞它呀~

如果覺得剩下的魚頭跟魚骨丟掉很可惜,店家也可以幫客人再料理成簡單的魚湯,顧客至上的服務真是令人用餐時感覺親切又愉快啊! 

 紅酒番茄~80元

等待著下一道料理的時候還有散發著淡淡酒香的小番茄可以吃,好幸福的感覺呀~

 黃雞魚~320元

服務人員建議用清蒸的料理方式,我們都覺得很美味~

畢竟清蒸是最考驗魚肉本身的鮮度跟甜味的,只要一點薑絲跟酒調味就是迷人的好味道了!

黃雞魚的肉質扎實滋味鮮美,這天的大餐有這樣的結尾真的很開心哪~

吃膩了平常只有鮭魚、鮪魚、旗魚的一般海鮮料理嗎?!

來魚霸追求更多選擇的食材刺激吧~

除了菜單上的料理之外,魚霸也有提供無菜單料理給大家另一種不同的感受~

價錢分別為990元、1500元、1800元三種,990元的無菜單料理無須預約就可以享用到,另外兩種價格的需要至少提前一天預約才可以!

據說是因為料理中會提供像龍蝦、鮑魚這種平常比較少進貨的高級食材,為了確保新鮮度,都是接到預約才會準備製作的哟,講得我也很想試試看無菜單料理了~哈哈

以上~

謝謝魚霸讓我們吃到這麼豪華的一頓海鮮大餐喔~感恩啊!

2013-2-02 

魚霸

地址 : 台北市內湖區陽光街238號

TEL : 02-87511648

(已關閉)

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