今年爸爸的生日大餐裡出現的神祕菜色哈哈
有人知道這是什麼嗎?!
這次從口袋名單裡挑了這間大千無菜單料理餐廳來慶祝爸爸的生日
本來是想去宜蘭吃無菜單料理的,但是爸爸說不想跑太遠,如果一定要跑遠的話他想去馬祖吃海鮮哈哈
還好我本來就有注意到平鎮也有無菜單料理餐廳,這下總算派上用場啦!
營業時間是這樣地,不過因為是無菜單料理餐廳,所以僅接受預約客人用餐喔!
餐廳外有一大片的魚池,如果是白天的時候還可以跟店家租釣具在池邊享受釣魚的樂趣呢
晚上自然就是享受那片平靜囉,餐廳的位置不在市區內,一般不太會有人車經過,安靜的很
餐廳內是這樣,不算華麗
不知道是因為平日又需要預約的關係嗎?!這天只有我們一桌客人
為了慶祝爸爸生日而把餐廳包場是一定要的啦(最好是)哈哈哈哈
餐具
等待上菜前先喝點茶
近兩年迷上了無菜單料理,總覺得不知道用餐的內容下一道菜會出現什麼會很有驚喜的感覺,雖然也會冒著一種萬一菜餚上桌結果食材是自己不喜歡的風險,但是我還是很享受那種師傅用心烹調的特色料理
接著就來看看我們那天的用餐內容吧,這次我們七大一小的花費是4000元!
白斬雞
據說這是自己養的雞,肉質扎實有彈性,搭配桔醬很香很好吃
和風沙拉與南瓜盅
中間的這盤是和風沙拉
旁邊圍成一圈的南瓜盅其實就是法國麵包裡裝著海鮮濃湯,相當有飽足感!
豬腳麵線
預約訂位時特別註明了是要來慶生的,所以菜色裡就先計畫要有一道賀壽料理
這個豬腳燉煮得入味又香嫩,麵線吸收了醬汁以後美味極了!
接著這神秘菜餚就端上桌了,大家看著這奇怪的模樣都覺得好玩,很有趣啊
其實這是一道鹽烤鮮魚,在鱸魚外面裹著厚厚的一層鹽巴,烤出來就變成這可愛的模樣了
這道菜比較複雜,需要服務人員桌邊服務,先用小鎚子把鹽敲開後再用夾子把鹽塊清乾淨
最後再將魚皮掀開取走後就可以開動啦
淋上檸檬汁味道會更鮮美,原味就很好吃了,想要口味重一點可以沾取附上的胡椒鹽搭配
魚肚裡還塞滿了蒜頭粒,一掀開就散發出迷人的香氣,一口魚肉搭配一粒蒜頭超美味的啦
蒜泥生蠔
豆酥蝦
蝦子已經先去好外殼炸得香香酥酥的,插成這沖天炮的模樣很華麗!
豆酥炒得很香很下飯,吃不完的我還打包回家又吃了一頓
山藥雞湯
湯裡的材料非常豐富,還可以加湯喔
食材裡有簡單的中藥材,讓湯頭與雞肉更顯鮮甜
海鮮雙脆
春林子排
全家人吃到這裡已經很飽了,但是看到炸肋排還是要努力吃下去!
蠔油鮑魚
裡面是我喜歡的萵苣,搭配這種甜甜鹹鹹的醬汁最好吃了
最後簡單的水果!
以上
以四千塊的價位有這樣的表現感覺很不錯!
離去前老闆娘還特別詢問了我的姓名跟電話,說這樣下次訂位用餐就會更換不同的菜色避免重複,還挺貼心的呢
2013-3-05
大千無菜單料理
地址 : 桃園縣平鎮市金陵路三段266巷159號
TEL : 03-4683997
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