毛毛細雨中獨自來到圓桌鐵板燒涮涮鍋要使用愛評口碑券享用一頓鐵板燒大餐,從捷運國父紀念館站走過來不用太久，交通頗方便~
圓桌在B1的空間裡，通往餐廳的樓梯上方有長長的吊燈，是種小華麗的感覺~
入口處有可愛的沙發組供客人休憩~
旁邊的旋轉木馬跟下面的木桌中西合璧的很有意思!
餐廳的座位區不少,可以容納不少客人~
我被安排在這一區用餐,環境舒適優雅~
店內也有兩間包廂的空間,這一間比較大,還有獨立的洗手間~
這間是比較小的包廂,聚餐人數夠多的話都可以使用這樣比較保有隱私的空間~
每天進貨的活海鮮們會被儲放在這裡~
這天要吃的菜單內容是這個圓桌精緻套餐~1980元
餐具
用餐提供的熱茶~
一入座服務人員就會先倒上熱茶,接著點菜,然後遞上熱毛巾給客人擦手,最後在桌上的洋蔥碟裡淋上醬油,我們就可以開始準備用餐了!
精緻前菜就是桌上的這個蔬菜棒搭配千島沙拉醬~
裡面有小黃瓜、紅蘿蔔、西洋芹,生吃可以吃出新鮮蔬菜的鮮甜滋味與爽脆口感,我很喜歡~
湯品我選了香烤洋蔥湯~
湯頭濃郁的洋蔥湯上面漂浮著起司烤麵包,服務人員幫我加了一些現磨胡椒跟起司粉增加風味~
用牛骨湯熬煮過再烤的洋蔥湯口味濃重香甜,加了胡椒以後味道更迷人~
義式手工核桃麵包
搭配的松露奶油~
麵包口感鬆軟,有淡淡的麥香與核桃香,抹上松露奶油之後濃郁的松露香氣超迷人的,我很喜歡這種搭配~
邊吃還可以邊欣賞主廚料理食材的英姿也是吃鐵板燒的樂趣之一,平常覺得很麻煩的料理看師傅做都好輕鬆!
別的客人點的香噴噴龍蝦,我就看著它流口水好了~
別的客人點的松阪豬,看起來也好好吃的樣子,聞到那香味我差點就要變心換主菜了~
現煎的蒜頭們,待會兒要搭配主菜用的~
鮮嫩圓鱈佐北海道干貝
這是我很喜歡的組合,外層煎到酥香的鱈魚,肉質軟嫩油脂飽滿,北海道干貝煎過後散發出超迷人的香氣,是一道光是在嗅覺上就相當享受的料理!
微酸的醬汁是師傅自己熬煮的蔬菜番茄醬,可以襯托出蔬菜的自然鮮甜,讓整道料理有濃郁的油脂香氣,吃起來卻又很清爽,味道好美妙~
鳳尾大明蝦
這還不是主餐,但是它的氣派度已經直逼主餐了,超大隻的明蝦比我的手掌還長,整隻跟龍蝦的大小有得拚,肉質飽滿,鮮甜又有彈性~
搭配的醬汁是蜂蜜芥末醬,香香甜甜的有一點小嗆鼻,我還蠻怕芥末的嗆鼻味的,但是我喜歡這個醬汁跟明蝦組合出來的香氣,連旁邊襯底的蔬菜都香甜又多汁的,讓人吃了感到很滿足~
葡萄冰沙
一般中間提供來轉換口味的都是檸檬或果醋之類的冰沙,在這裡出現了葡萄冰沙,我特別喜歡這個口味,覺得葡萄味好香啊~~
美國Prime級肋眼牛肉
主餐選擇了肋眼牛肉,因為看到Prime等級的就覺得不能錯過,師傅問我牛排想要什麼熟度,按照慣例我要求了要軟嫩但是不見血的程度,有的餐廳說那是六分熟,在這裡師傅說是五分熟,我不介意那究竟是幾分熟,只要給我軟嫩又不見血的牛排我都覺得可以被滿足了!
結果我的確得到了肉質軟嫩又不見血的牛肉,簡單的搭配鹽跟胡椒粉還有蒜頭就非常美味,師傅還將同一塊牛排用兩種切法呈現,讓我可以一次享受到兩種不同的口感~
一般的切法是方塊型的這種,口感比較軟嫩,另一種扁平片狀的是逆紋切法,口感會比較扎實有彈性,我覺得各有千秋,兩種口感都很好~
主廚特製黃金炒飯
先把米飯跟蛋液拌勻後再炒就會出現粒粒分明的黃金炒飯了,加上培根絲與蔥花讓香氣更迷人,吃到這裡其實已經很飽了,但是嘴巴就是停不下來~
季節時蔬
清脆的高麗菜簡單的用一點酒調味就很鮮甜好吃了,這就是平凡的好滋味!
接下來的甜點飲料時間會被更換座位到這個舒適的沙發區悠閒地享用~
香草舒芙蕾
端上桌時的舒芙蕾上面有圓桌的標誌做裝飾,然後服務人員會把香草醬淋進舒芙蕾的中心去,接著我就要趕快趁熱吃了,熱熱的吃會有香綿的口感,冷卻了以後會比較像海綿蛋糕~
冰紅茶
甜度適中的檸檬紅茶冰冰的很順口好喝!
水果
以上~
圓桌的服務態度溫和有禮,食材新鮮,料理美味,感謝愛評網及圓桌的招待,這一頓大餐我吃得很開心滿足喔~~
2015-11-03
圓桌鐵板燒涮涮鍋-鐵板燒區 (國父紀念館)
營業時間
[午餐] 週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐] 週一 - 週日 17:30-22:30
地址 : 台北市大安區光復南路552號B1
TEL : 02-27008699
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