台北君品酒店的雲軒西餐廳又有新活動啦,這次在3/20~3/31要推出期間限定的沖繩美食節,我們很開心可以先來吃吃看喔~
據說去年首次推出的沖繩和牛大受好評,今年再度推出還會增加多樣沖繩在地的食材,像沖繩海鹽、沖繩黑糖、沖繩香檬都會出現在甜點裡,讓人特別期待!!
這次來到雲軒用餐剛好遇到愛爾蘭聖派翠克節的活動,三月17日是聖派翠克節也是愛爾蘭國慶日,餐廳裡有很多地方都更換了綠色的燈泡裝飾,氣氛很有意思~
雲軒餐廳門口!
用餐的空間也變成魔幻的綠色氛圍~
走進通往洗手間的長廊,換了燈光有點時光隧道的感覺~
電梯間
餐具
沖繩美食節的活動有兩種用餐模式,一種是點用沖繩饗宴套餐,每位1780元+10%,套餐裡從前菜到甜點都有使用沖繩在地的食材料理,另一種就是我們選用的模式,沖繩特色主餐1880元+10%起,點用可無限享用自助餐檯~
沖繩特色主餐的兩種主餐我們都沒有錯過,這一款主餐是相思木燒烤沖繩和牛串~1980元+10%
主廚選用和牛肩胛肉的部位,以相思木燒烤至三分熟,保留了和牛特殊香醇的風味,據說這次沖繩和牛
選用的是本部和牛,平常吃的是啤酒酵母飼料,所以肉質會特別香甜,渾然天成的軟嫩肉質和油花特別迷人~
和牛串用迷迭香串起已經烤出美妙的香氣,吃原味就非常享受了,搭配旁邊附上的海鹽和金桔增添風味也很吸引人~
另一款主餐是和牛海膽燉飯~1880元+10%
燉飯先用義大利生米下鍋炒至熟透,再讓米粒充分吸收用海膽與蛤蜊熬成的高湯, 將三分熟的沖繩烤和牛切片點綴於燉飯上方為燉飯增添Q彈口感,最後裝飾上食用的花瓣讓燉飯整體更顯鮮豔活潑~
海膽燉飯的口味濃郁,吃起來稍硬的米心是特色,切成薄片的烤和牛香濃的油花在嘴裡融化的滋味好美妙,海陸的風味可以一起享用真過癮~
這次品嚐到幾款沖繩特色的甜點,在沖繩美食節的活動期間可以在自助餐檯上的甜點區找到~
沖繩黑糖葛切
口感綿密的葛切搭配濃甜的沖繩黑糖,吃起來是滿滿日式的風味!
沖繩香檬塔有可愛精緻的外表,甜中帶酸的水果滋味清香又不膩口~
沖繩海鹽巧克力慕斯有綿滑的口感,海鹽的鹹與巧克力的苦甜交織在一起非常合拍,我特別喜歡這個味道~
無限享用的自助餐檯這次也有部份的內容調整,一起來看看吧!!
起司麵包區
在裡面還有一些果乾跟堅果~
主角的當令現流海鮮區內容仍然相當豐富,螃蟹、蝦子、小章魚、軟絲、蛤蜊、淡菜,都可以盡情享用個過癮!
沾醬區
現在也有這種現蒸螃蟹與蝦子的服務,只要將桌上的號碼夾放入牌子旁邊的小碗內,就會有服務人員幫忙送上桌~
我也各點了一籠~
華麗的餐檯內容每次都令人看得目不暇給~
冷盤派餅區
這次吃特別多的是這個碳烤蔬菜~
鹹派也是我的愛!!
新鮮有機蔬菜沙拉區
西瓜生魚片是現點現做的義大利米其林星級美饌,我當然也沒錯過~
西瓜生魚片的口感好有趣,竟然真的可以把西瓜做成軟綿的生魚片口感,搭配義大利油醋醬跟起司一起入口,我真的一度懷疑自己在吃鮭魚生魚片~
日式生魚片區
除了現點現切必吃的生魚片之外,這次還出現了現做的炙燒握壽司,真是太合我的味了,忍不住吃了好幾個~
看看這個畫面,我怎麼抗拒得了這現場炙燒的美妙滋味啊~~
牛肉握壽司
炙燒墨魚握壽司
炙燒鮭魚握壽司
每次來都要拍拍當天的新鮮鮪魚~
手卷區也是這次才看到的新區域,發現裡面有鮭魚卵口味我的心花都開了~
現打果汁區也是新的區域,這天有甜菜汁、鳳梨汁、西瓜汁、蘿蔔蘋果汁、大黃瓜水,我也開心的喝了不少~
甜點區
水果出現了奇異果、西瓜跟我愛的鳳梨~
這個天然蜂蜜是我絕對不會錯過的好味道,不管是搭配水果、生菜跟甜點都會讓口味大大的加分~
柑橘水果杯與優格,前面是搭配的各式果醬~
甜點區的上層是這次聖派翠克節的特殊綠色系列,下層是雲軒的經典系列~
抹茶紅豆蛋糕
櫻桃西西里蛋糕
玄米歐培拉
柚香抹茶泡芙
開心果杏桃蛋糕
綠檸檬小塔
法式馬卡龍
這個不知道該稱呼它巧克力摩天輪還是水車,裡面裝滿了各種口味誘人的巧克力喔~
這裡有蜂蜜蘆薈凍、提拉米蘇和焦糖烤布蕾~
烤棉花糖
冰淇淋
咖啡區
以上~
雲軒餐廳的沖繩美食節好吸引人,也想品嚐沖繩和牛風味的朋友們要把握活動期間趕快前往囉~
2019-3-17
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